La Qualité De La Servuction Dans Un Hotel

ce qui concerne les entreprises d’Etat), le jeu de la concurrence régule et établit l’équilibre entre l’offre et la demande. Les méthodes de détermination des prix sont connues. Si les professionnels tiennent compte des coûts de production ou de servuction (production de services), le marketing introduit une autre façon de raisonner : tenir compte de la demande afin de déterminer précisément ce que le client est prêt à consommer et surtout en quelles quantités. La valeur sociétale joue également un

d'un voyage fait à la va-vite) et à la santé (voyage au soleil pour fuir le mauvais temps), le tourisme englobe désormais également l'ensemble des activités économiques auxquelles la personne fait appel lors d'un déplacement inhabituel (transports, hôtels, restaurants, etc.). Il peut s'agir, par exemple d'un voyage d'affaire (on parle alors de « tourisme d'affaires »), d'un pèlerinage religieux (« tourisme religieux »), ou d'aller se faire soigner dans un autre pays que celui

largement dominée par les groupes Accor et Louvre Hôtels. Le groupe Accor reste le leader incontesté de l’hôtellerie européenne, avec ses marques Sofitel, Pullman, Ibis, Mercure, Formule 1, Etap Hotel et Novotel. En 1967, la marque Novotel naît avec l’ouverture du premier hôtel à Lille. 11 ans seulement après l’ouverture, en 1978 le 100ème Novotel ouvre à Amsterdam. L’enseigne hôtelière, milieu de gamme du groupe Accor, détient près de 400 hôtels et resorts dans 60 pays. On compte aujourd’hui

Zufriedenheit, Attitüde, Beitragslogik, Situation, Modell « Tetraclasse », Modell « Kano » Page – 2 – Table des matières Introduction 1 Le service et la qualité des services _________________________________________ 5 1.1 L’expérience de service et la rencontre de service ________________________________ 5 1.2 Les dimensions de la qualité de services ________________________________________ 6 2 Le concept de la satisfaction ______________________________________________ 8 2.1 Encadrement

Parasuraman., 1991) , l’usine se trouve chez le client et le service est proposé en temps réel. (Jagdish, Sheth, Shainesh, 2005) Il n’est pas donc surprenant de constater que des entreprises de services comme les banques ; les services financiers, les hôtels, …ont été les premières à adopter l’approche relationnelle 3-1/ Particularités uniques des services Les services reposent sur des caractéristiques qui les distinguent de toute autre prestation (Ross., 1999). Ces différences sont intangibilité,

m’ont permis d’avancer et de parfaire ma compréhension de l’importance de l’accueil et de la qualité du service à l’hôtel. L’aboutissement de ce travail de recherche et l’élaboration de ce rapport de stage n’auraient été possibles, sans la participation des personnes que je tiens vivement et sincèrement à remercier. Il s’agit de : Monsieur Paul Marie BAYALA, Directeur Général d’Excellence Hôtel qui m’a accueillie au sein de son entreprise afin que je poursuive ma formation professionnelle

formation en apprentissage. De septembre 2011 à septembre 2012 j’ai occupé le poste de réceptionniste au sein de l’hôtel Saint Augustin Elysée ***. Cela n’était pas ma première expérience au sein d’un hôtel puisque j’ai travaillé en tant que réceptionniste de nuit et de jour pendant un an et demi au sein d’un hôtel indépendant trois étoiles. Dès la fin de l’année J’ai eu la chance de me voir proposer de continuer mon apprentissage au sein de cet établissement. La direction m’a proposé le poste d’assistant

|-Offrir des voyages de noce organisés | | | |- | | |La création d’un hôtel cinq étoiles dédié aux| | | |jeunes mariés | |

................................................................................. 20 5.1 6 Notion de la « Servuction » ........................................................................................................... 21 6.1 7 Impact du mouvement en faveur de la qualité des services ............................................... 21 Eléments de la servuction .................................................................................................... 22 Spécificités

................................................................................. 20 5.1 6 Notion de la « Servuction » ........................................................................................................... 21 6.1 7 Impact du mouvement en faveur de la qualité des services ............................................... 21 Eléments de la servuction .................................................................................................... 22 Spécificités