La Qualité De La Servuction Dans Un Hotel

de servuction correspondant. Une fois les éléments du système de servuction organisés, l’entreprise est alors en mesure de proposer son offre de services sur le marché. I. LE SYSTEME DE SERVUCTION Le concept de servuction Reconnaître les spécificités des services commence par le constat suivant : la production des services n'est en rien semblable à celle des produits physiques. Il n'existe pas «d'usines» à services mais des agences, des boutiques, des hôtels-restaurants

) Sur le plan marketing management, beaucoup d’hôtels adoptent l’approche du marketing intégré l’ensemble du personnel et dirigeants sont mobilisés pour servir le client, cela signifie qu’il existe un état d’esprit marketing. La plupart des hôtels qui se respectent ont un plan marketing stratégique ‘ c’est-à dire définition du D.A.S, choix d’un positionnement que le groupe à choisi ; le choix d’une stratégie marketing à l’intérieur de chaque D.A.S N.B : le service commercial est différent

les hôtels de tourisme. L’hôtel de tourisme peut se définir comme un établissement commercial d’hébergement qui offre, en location, des chambres ou appartements équipés ainsi que des prestations annexes (restaurant, bar, piscine) à une clientèle de passage ou qui effectue un séjour à la journée, à la semaine ou au mois mais qui n’y élit pas domicile. Pour faire face à un tel environnement très concurrentiel, il est indispensable pour les hôtels de

personnes et plus * Augmenter les activités des clubs (association avec casino Barriere, * Augmenter les destinations en particulier sur la zone Europe voire afrique * Proposer un village nature, respectueux de l’environnement, chalet et hôtel écolo Communication trop centrée sur une cible aisée (image de vieux qui a de l’argent) Une image de destination hédoniste pour célibataire : qui ne se refuse rien qui veut Première partie : le club Med aujourd’hui : A- le nouveau positionnement

DES SERVICES : HOTELLERIE  Chapitre 1 : Le système de servuction    Définitions et caractéristique du service Typologie des services et le système de servuction dans le secteur touristique Qualité des services  Chapitre 2 : Le marketing hôtelier    Qu’est-ce-que l’hôtellerie ? Le marché hôtelier La segmentation du marché hôtelier  Chapitre 3 : L’hôtellerie écologique    Le marketing écologique Hôtels et développement durable : une nouvelle approche Communiquer

stocks mais une importante gestion de logistique de moyens. Rôle clé de la servuction. MARKETING DES SERVICES L'inséparabilité La prestation repose sur un ensemble d’éléments d’accompagnement. La réalisation et la perception du service sont indissociables de ces éléments d’accompagnement. MARKETING DES SERVICES La participation du client Un point essentiel: Le résultat et la perception de la qualité dépendent du savoir faire du prestataire mais également du niveau d ’interaction

Chapitre 1 : le Système de Servuction Deux constats ( Développement du marketing ( Un secteur tertiaire prédominant Particularité du marketing ( Interface client entreprise des services ( Participation du client à la création du service ( Nouvel effort de la conceptualisation de la stratégie : ( Critères de segmentation ( Plan d’action marketing Dimensions du marketing des services : ( Marketing

LE SYSTEME DE SERVUCTION Le concept de servuction L'importance croissante du secteur tertiaire • Développement du secteur tertiaire qui est devenu prépondérant dans les pays occidentaux • Ainsi, en France le secteur tertiaire représente 67,4 % • En moyenne, les services ont connu une progression de 10 % par an durant les vingt dernières années. • Ce poids des services dans l'économie nationale justifie qu'on les étudie dans leurs spécificités. • En particulier, en

définition du marketing : « Ensemble des techniques marketings a la création et la commercialisation de services. Le marketing des services tire l’essentiel de sa spécificité du caractère intangible des services et de l’importance primordiale de la qualité des différents éléments influençant la délivrance du service (accueil, ambiance, relation humaine……. »1 1.1.2 : définition d’un service : D’après PH.KOTLER : « un service est une activité ou une prestation soumise a l’échange, essentiellement intangible

UNIVERSITE DE DROIT, D'ECONOMIE ET DES SCIENCES D'AIX MARSEILLE INSTITUT D'ADMINISTRATION DES ENTREPRISES CENTRE D’ETUDES ET DE RECHERCHE SUR LES ORGANISATIONS ET LA GESTION LE SERVICE ET SA SERVUCTION Pierre EIGLIER* W.P. n° 627 Janvier 2002 * Professeur à l’IAE d’Aix-en-Provence , Université Aix-Marseille III, Clos Guiot, Boulevard des Camus, 13540 Puyricard Toute reproduction interdite L'institut n'entend donner aucune approbation, ni improbation aux opinions émises dans ces