La Nutraceutique

supplémentaires en plus des composantes principales (ex. les minéraux pour une eau minérale). Les boissons fonctionnelles sont les suivantes : * Boissons sportives * Boissons enrichies (avec des vitamines ou des minéraux) * Boissons nutraceutiques (boissons avec des allégations santé) * Boissons énergétiques Tableau de synthèse de la situation de la demande en 2007 TITRE ET NUMERO DU TABLEAU | Boissons plates et Jus de fruits | Boissons Gazeuses | Eaux Embouteillées | Estimation

Séminaire d'examen de doctorat Alimentation fonctionnelle et santé cardiovasculaire Alimentation fonctionnelle, activité physique et performance Nutrigénomique Antioxydants et santé Alimentation fonctionnelle et santé chez la femme PSN, nutraceutiques et aliments fonctionnels: les enjeux Fonctions cognitives et nutriments Nutrition et problèmes de poids Lecture dirigée Projet spécial en alimentation fonctionnelle et en santé Séminaire II: présentation des résultats de recherche Avancements

dans le monde, on a assisté à un gigantesque essor des produits alimentaires à « positionnement santé », alicaments, (contraction d’aliment et de médicament)  ou « aliments fonctionnels ». On les désigne parfois aussi par « médicaliment » ou « nutraceutique » (contraction de nutrition et pharmaceutique), termes qui sont des néologismes créés par l'industrie agro-alimentaire. On distingue les alicaments naturels comme l’ail par exemple, connu pour son rôle dans la prévention de l’hypertension et les