La Nutraceutique

La situation des nutraceutiques en 2010. Il est difficile de donner une définition précise et exacte du terme « nutraceutique ». En effet il peut varier selon les acteurs et les pays qui l’utilisent. De plus, il n ‘est pas définit dans les dictionnaires classiques. C’est une appellation conceptuelle et commerciale, élaborée par les industriels. En général on associe cette appellation avec les termes d’aliments fonctionnels ou encore d’alicaments. Un nutraceutique serait ainsi un aliment

Nutraceutiques et aliments santé (aliments fonctionnels, aliments diététiques et compléments alimentaires) Jeudi 15 juin 2006 Isabelle Senand Directrice d ’études XERFI isenand@xerfi.fr Éléments de synthèse Un potentiel loin d’être épuisé 1 - Les moteurs du côté de la demande : - Des moteurs socio-démographiques : l’intérêt des Français pour la santé et le bien-être va croissant. Surtout, le vieillissement démographique et la forte augmentation anticipée des cas de surpoids ainsi que des

d’Ingénieur Agri, Agro, ou équivalent au sein du régime universitaire allemand (possibilité école de commerce pour le profil ITC Nutraceutique) - ITC Food: Expérience significative de vente en B to B de produits dans l’agroalimentaire ou expérience significative en ingrédients agroalimentaires à des postes techniques (type R&D) et souhaitant s’orienter en vente - ITC Nutraceutique: première expérience de vente BtoB - Allemand, anglais courant : langues de travail, français bienvenu - Tempérament de

la récolte et à la manutention post-récolte sont cruciaux pour conserver les saveurs appropriées et de haute qualité. Le SRC a effectué des essais afin de déterminer le meilleur moment pour la récolte du gingembre en fonction de ses propriétés nutraceutiques et par rapport à ses notes de saveur. La méthode la plus couramment utilisée pour transformer les herbes et épices est le séchage. Comme les produits sont souvent exposés aux éléments naturels, de strictes mesures de contrôle qualitatif sont

Institut Européen des Antioxydants L'expertise Antioxydants en action ARGUMENTATION ANTIOXYDANTE D’UN PRODUIT Développez une argumentation antioxydante pour vos produits L’IEA a pour mission d’accompagner les professionnels de l’agro-alimentaire, nutraceutique, pharmaceutique et cosmétique en leur prodiguant des conseils dans le domaine des antioxydants et le développement d’argumentaire sur les produits formulés (études bibliographiques, publications, brevets…). Pour bien communiquer, il faut connaitre

PDM | - Boissons nutraceutiques (comportants certains ingrédients ou composés dotés de bénéfices physiologiques ou santé) | 39% | - Boissons énergétiques (contient souvent de la caféine pour stimuler avant, pendant et après un exercice physique) | 23% | - Boissons pour sportifs ou isotoniques (intègre également d'autres nutriments tels que des glucides, des électrolytes pour une meilleure réhydratation pendant l'effort) | 38% | Remarque : Les boissons nutraceutiques peuvent encore être

| | | |- Cible: Les entreprises de cosmétiques (80%) , les pharmacies (5%) | | | | |et nutraceutique (15%). De ce fait, Greentech fait preuve d'une | | | | |certaine dépendance des entreprises de cosmétiques | |

poulets "AOC", la confiture comme dans l'arrière-pays niçois ... qui réconfortent, qui rassurent surtout face aux "affaires" alimentaires qui ont secoué l'Europe : les dioxines, la listéria des fromages, la vache folle ... c) les ALICAMENTS ou NUTRACEUTIQUES (le consommateur ne connaît en général pas ces mots) ou “je fais du bien à mon corps” cette tendance a été au départ introduite par des diététiciens et beaucoup d'articles dans les journaux féminins liés à l'inévitable numéro d’avril ou mai sur

commercialisés sous forme de doses et dont l'objectif est de compléter l'apport de ces nutriments dans un régime alimentaire normal. Les ingrédients doivent faire partie d’une liste positive, c’est-à-dire de vitamines et minéraux autorisés. • Nutraceutique[5] : Substance à laquelle sont associés des allégations d’effets physiologiques bénéfiques, voire des effets de prévention et/ou de cure contre certaines maladies chez l’être humain. Ils peuvent être incorporés dans un aliment au cours du processus

qualité du chitosane extrait de la crevette pêchait dans le golf du St-Laurent ne contenait aucune trace de pesticide ou antibiotique. Ce qui permet de fabriquer un produits de haut gamme destiné à des applications dans des domaines pharmaceutique, nutraceutique et cosmétique offrant des prix jusqu’à 12000$CAN/KG, pour le chitosane ultra pur En 2000. Malgré les contraintes que ce marché impose, R&D, normes de qualités draconiennes l’étude de marché vient confirmer que ce marché est porteur dans les