La Demande Smoothies

|Travail collectif | | |Bordeaux? | | | | |Besoin : satisfaire une nouvelle demande de restauration rapide. | | | |Définition des |Etudier les habitudes des français en matière de restauration rapide : | |

developed global scale, it is still considerably smaller than the low-cost leader, Unilever. Nestle on the other hand have a large range of products which will allow premium prices. (Lynch, 2009 p.308) As the ice cream market is still growing, a global demand is still on a rise; Ice cream volume has also advanced swiftly by 18%, with the majority of additional sales coming from Asia/Australasia and the Middle East.” Although the global scale for ice cream has increased, the North America volume consumption

Michel et Augustin », en partie car ils produisent un nombre assez limité de produits, bien qu’en constante augmentation, pour lesquels la concurrence existante est déjà de qualité. On peut par exemple citer Immédia, Innocent ou Tropicana pour les smoothies, Danone et Yoplait pour les yaourts, sans compter les innombrables concurrents dans le domaine de l’épicerie sucrée et salée. On aurait aussi pu citer Ben&Jerries pour les glaces mais ce n’est plus d’actualité, la marque ne fabricant plus de

succès : Contrôle des coûts. Notoriété. Pouvoir de marque référence. Image de marque. Clientèle large et variée. Capacité d’évolution/innovation forte. La cohérence de son mix marketing. 3 Une extension de marque sur le secteur des boisson ( jus/smoothies, sirop) était envisageable, mais nous avons privilégié le secteur de la confiserie du fait que Andros propose déjà ce type de produits dans les rayons hyper frais. La concurrence en place analyse SWOT  Les principales marques présente sur le marché

avec l’apparition de nouvelles niches : fruits à boire, smoothies… • Environnement réglementaire : Normes précises pour les différents types de jus (nectars, purs jus directs ou à partir de concentré…) Directive 2001 européenne, contrôle qualité renforcé. • Environnement technologique : Décrochage du verre, conditionnement plastique en forte croissance, brique et plastique privilégiés pour image et coût. Dynamique de la demande • Pas de caractère saisonnier marqué, au contraire

| | |Logerot Marine | | |Tapin amandine | Plan Introduction I- Conditions de base  - Offre - Demande II- Structures  III- Comportement  IV- Performances  Conclusion Introduction Pour établir une introduction de ce marché des jus de fruit en France, nous pouvons tout d’abord aborder rapidement les caractéristiques, les faits marquants

adapté pour leurs pré-ados (soit après 12 ans). Car, pendant les mercredis et les vacances scolaires, les jeunes sont souvent privés de loisirs encadrés et passent leurs temps libres en autonomie chez eux ou dans le quartier. Pour répondre à cette demande, l'ALSH propose une extension de son accueil. Le public accueilli Un enfant de 6eme ou 5eme n’étant pas assez responsable pour organiser seul ces temps libérés, la MJC propose des projets mensuels collectifs et des activités de loisirs adaptées

cette entreprise est beaucoup moins menacée par les nouveaux entrants potentiels. 5. Les produits de substitution Tout type de dessert ou de boisson rafraichissante peut être considéré comme rival des crèmes glacées. Le développement actuel des smoothies, des granités, ainsi que des « frappuccino », c'est-à-dire des boissons type chocolat, ou café frappé avec de la crème fouettée crée une forte concurrence dans le domaine des produits rafraichissants, gourmands, et plutôt nourrissants. Ces produits

Répartition du CA salades; 8% Mc Donald’s sort des nouveaux sandwichs tous les deux mois pour innover auprès de ses clients boissons ; 8% dessert; 9% sandwichs à base de viande ; 54% sandwichs frits; 21% Dégustation des produits de la Mc café Smoothies frappé milkshakes Anniversaire pour les enfants Jusqu’à 8ans avec espace Ronald Zone de chalandise Zone primaire : 0km 10km Zone secondaire : 10km 20km Zone tertiaire : 20km 30km Courbes isométriques Situation géographique Les concurrents

frais. Pour la plus part d’entre eux les dates limite de consommation recommandé (DLC) sont longues (plusieurs années sur certains produits). Les fabricants peuvent donc jouer sur le stock (qui à un coût important) en cas de baisse momentané de la demande. 6- Le secteur de la confiserie regroupe des produits très différents les uns des autres (du chewing-gum à la tablette de chocolat). Cependant à l’intérieur de chaque sous segment il y a de nombreuse innovations afin de différencier les produits