La Demande Fast Food

RIQUET SES SAINT ORENS DE GAMEVILLE 1-PES2 INTRODUCTION OBJECTIF DE CES DEUX « FAST FOOD » DEVELOPPEMENT DE CES DEUX ENTREPRISES McDONALD’S ET KFC EN France : UNE REUSSITE ETONNANTE SANTE ET RESTAURATION RAPIDE MENU « HALAL » ? INTRODUCTION Notre société est basée sur un phénomène de consommation dans le domaine de l’alimentation notamment dans celui des fast-foods. Le fast-food est un système de restauration rapide. McDonald’s et KFC (Kentucky Fried Chicken) sont

« I’m lovin’ it ». Vous aurez sans doute reconnu le slogan du géant du fast-food américain : McDonald’s. Celui même qui va prochainement voir son logo virer du rouge viande au vert nature, témoin de l’attention particulière portée par McDonald’s à l’écologie. C’est bien grâce à cette adaptation aux évolutions de la société que l’enseigne se positionne depuis ses débuts en place de numéro 1 de la restauration rapide dans le monde. Mais en contrepartie ce sont aussi ces mêmes évolutions de la société

provenant d’ailleurs. La cuisine française diffuse à travers toute l’Europe avec l’émigration des nobles et des gens de maisons donc un certains nombres s’engagent dans la haute société anglaise, russe, allemande. Les cuisiniers français sont très demandés comme Antonin Carême. Mais la cuisine française garde toutes ses spécialités grâce à l’absence de professionnels étrangers. Les grands cuisiniers ont la conviction que leur cuisine est la meilleure au monde ce qui entraine une appréciation plus ou

structure de marché. CPP, Monopole et Oligopole. Considéré le cas d’un fast-food dans une zone commerciale. Pour se démarquer de ces concurrents, il veut faire des hamburgers bios dans le centre commercial, c’est le seule à vendre ce produits-là. Cette caractéristique le rapproche d’un monopole. Néanmoins, il n’est pas le seul à vendre de la restauration rapide : il y a un fast-food traditionnel à 10 mètre, un self-service. Le fast-food bio à un certain pouvoir de marché, il est en mesure de fixer ses

clés pour affiner le projet. Les points positifs sont les suivants : Demande très présente des industriels, procédé technique existant et adaptable, sourcing facile. Et les points de vigilances les suivants : difficulté d’être compétitif avec le plastique au niveau du prix et de la fonction, épaisseur de 4mm au minimum Normes hygiène, sécurité, alimentaire, la distribution spécialisée n’est pas un bon client, car il n’y pas de demande. Nous avons donc décidé de profiter de l’épaisseur de notre matière

De nombreux fast-food indépendants proposent déjà de la viande halal, mais Quick est la seule chaîne de restauration rapide à s'être lancée. Devant les réactions provoquées par cet expérimentation, la direction de Quick a tenté de s'expliquer une nouvelle fois jeudi afin de désarmorcer la crise. «Seule la viande est certifiée halal», a expliqué ainsi l'enseigne dans un communiqué, soulignant que si ces établissements test ne servent que de la viande (boeuf, poulet et dinde) halal, ils proposent «en

en détail sur les stratégies mises en œuvre par tous ces groupes indépendants dans la partie suivante. Il faut savoir que les images de marque de ces différents concurrents sont très différentes, surtout au niveau de la qualité. En effet, les fast food souffrent d’une réputation de « mal bouffe », d’autant plus que le concept est américain ce qui évoque une méfiance des clients français. Mais ils ne sont pas les seuls : les kebabs sont également touchés. Pour ceux-ci, ce n’est pas au niveau du

sugar, low salt, OGM), mobilité des personnes en augmentation (village mondial) possibilité de diversification de l’offre (repas+service) Menaces marché du fast Food hamburger saturé, augmentation des couts (main d’œuvre et matières premières) 3)Matrice Porter * Nouveaux entrants: * Les fast Food (kebab, snack bar) les chaines de restaurants qui se spécialisent comme Mezzo de Pasta création de nouveaux menus «  manger sainement » * Pouvoir négociation fournisseur:

* Répartit dans 80 pays. * KFC (Kentucky Fried Chicken) est le premier réseau de fast-food à offrir le choix du halal (viande autorisée à être consommée par la communauté musulman) ou du non halal à ses clients. III-Analyse : A) Diagnostic externe : 1-Définition et délimitation : KFC(Kentucky Fried Chicken) est une chaine de restauration et plus précisément de restauration rapide(fast-food).les restaurants KFC ont pour but de produire et vendre des produits centré sur le poulet

d’une matrice ‘’MAZI’’ entre deux entreprise ayant des activités similaire. Pour ce faire notre choix est tombé sur l’industrie de la restauration plus précisément à savoir McDonald’s et KFC, étant des leaders de la restauration rapide. Le terme « fast food » a un sens élargi en français : il peut désigner aussi bien le lieu de vente ou le plat commandé que le mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en minimisant les temps d'attente et en lui permettant d'emporter les