La Demande Fast Food

synthétique de chacune d’entre elles. Ce dossier permet également d’accéder à la base d’intelligence sectorielle du groupe Xerfi à travers le sommaire d’une sélection d’études. 1. Les grandes tendances : marché des produits biologiques, marché du convenience food, marchés de la minceur, produits régionaux, cuisine ethnique 2. Les circuits de distribution : circuits courts dans l’alimentaire, stratégies de différenciation dans la restauration, stratégies digitales des marques et enseignes dans l’alimentaire

pour une clientèle plutôt féminine ; Paul dont le positionnement donne l’aspect d’une boulangerie avec la vente de pâtisseries et de sandwichs haut de gamme ; Pomme de pain qui possède un positionnement de sandwichs chauds, saisonniers et à la demande. A noter la diversification de Pomme de Pain avec Pomme de pain-Café et Pomme de pain-Minute. A noter également la concurrence directe des autres restaurants diététiques et plus généralement boulangeries et sandwicheries. Concurrents indirects :

la planète. Les Etats Unis sont une terre d'accueil pour beaucoup d'immigrés. Que ce soit des immigrés qualifiés ("The Brain Drain", en général ingénieurs, informaticiens, médecins...) ou non. Au niveau de la gastronomie, on connait surtout les fast food américains, c'est à dire une nourriture grasse et peu saine. C) Les États Unis, les OGM et le Biologique 1) Les OGM Un OGM est un Organisme génétiquement modifié, c'est à dire grâce à un processus de génie technique, on introduit un gêne

INTRODUCTION 3 ANALYSE EXTERNE 4 Marché global 4 Analyse des marchés de référence 5 Marché de l’alimentation 5 Marchés des produits Surgelés 6 Marché des entrées surgelées 7 Marché des pizzas surgelées 7 La concurrence 8 La demande 9 Profil consommateur 9 L’offre 10 Les différentes gammes de produits 10 Les politiques de prix du marché 10 Les politiques de communication du marché 11 Les canaux de distribution 11 ANALYSE INTERNE 12 Forces et faiblesses du Mix-Marketing

ce prix de vente, CHF 10.- reviennent aux restaurateurs partenaires et CHF 2.- de chiffre d’affaires à notre groupe. 4.2 Notre partenariat Après plusieurs recherches de restaurants correspondant à nos désirs, trois restaurants ont accepté notre demande de partenariat et se sont montrés très collaboratifs et compréhensifs envers nous. Nous avons donc comme partenaires :  Le Triboulet  La Nonna  La boulangerie Sallin Nous avons convenu un accord avec eux après avoir établi un contrat signé (en

culinaire internationales, de ce fait la pizza est devenu un plat de consommation courante alors que n’étant pas un produit de la culture française. Le marché des surgelés est en concurrence avec un grand notre de produits et de services (fast-food, livraison à domicile) et doit donc se différencier de ces concurrents indirects. Il le fait par le prix, et cherche surtout à gagner des parts de marché sur les produits frais qui sont vendus dans les mêmes canaux de distributions, mais à des prix

situation économique 1.3. La politique et les règlements 1.4. Le contexte socio-culturel 2. LES CRITÈRES COMMERCIAUX 2.1. L’offre 2.2. La demande 2.3. La distribution 3. LES RISQUES 3.1. Politiques 3.2. Commerciaux B. L’ÉTUDE SECTORIELLE 1. L’OFFRE 1.1. L’offre présente 1.2. Les produits du secteur 1.3. Le niveau des prix 2. LA DEMANDE 2.1. Données quantitatives 2.2. Données qualitatives 3. LA DISTRIBUTION 3.1. La structure 3.2 La réglementation I) ETUDE PAYS

Decides: Top Or Flop? BY LUCIEN JOPPEN Wouldn't it be nice to have one global food safety standard? ISO 22000 could be the one. But what are its chances of making it in the real world? 1 November 2005  Email This |  Printer Friendly ISO 22000 originated in Denmark. The Danish Standards Association recognized that there is an ISO standard for quality management, ISO 9001:2000, but that there is no equivalent for food safety. As a result, many countries have developed national, voluntary standards—such

Introduction Nous allons présenter le marché de la restauration au niveau international , national et régional en s’appuyant sur l’analyse de la demande , de l’offre , des réglementations et des particularités du marché vannetais .Après cela nous listerons des recommandations pour l’ouverture d’un restaurant a Vannes. I LA DEMANDE Introduction Aujourd’hui, grâce à l’évolution des technologies et bien que la cuisine traditionnelle reste encore très ancrée, de nouvelles tendances se font jour

Document1 : L’histoire de McDonald’s L’entreprise McDonald's est une multinationale qui possède plus de 31 000 franchises de restaurants rapides (fast foods) sous la marque McDonald's, dans 117 pays, près de 1200 en France, et plus de 12 000 aux États-Unis. La naissance de cette entreprise : Le hamburger est né en Europe, à Hambourg plus exactement. Mais ce sont deux frères américains - Richard et Maurice McDonald - qui ont créé le premier restaurant McDonald’s aux Etats-Unis en 1937. Leur fournisseur