La Demande Fast Food

CERAM Sophia Antipolis - Année universitaire 2007/2008 ± SOMMAIRE Introduction ................................ ................................ ................................ .................... page 3 I. Analyse externe du marché des fast food ................................ ................................ page 8 A. Opportunités et menaces................................ ................................ .......................... page 9 a) Opportunités .............................

du projet IV. Le projet personnel V. Marketing stratégique VI. Marketing opérationnel VII. Financement du projet VIII. Les formalités de création IX. Conclusion 2 Introduction 3 L’objectif du projet : -Notre idée principale est de créer un Fast Food « Saveurs marocaines ». Il serait alors destiné au grand public. 4 Qu’est ce qu’une PME ? Pourquoi la création d’une PME? 5 Atouts d’une pme : 6 Les caractéristiques d’une pme: Les PME contribuent à la croissance du développement et diversifie

Etude documentaire Le marché de la restauration rapide Définition La restauration rapide (de l'anglais : fast-food, et désormais appelée Vente au Comptoir, VAC), est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en lui permettant d'emporter rapidement les plats commandés, et ce, pour un prix généralement moindre que dans la restauration traditionnelle. Les établissements de restauration rapide proposent la vente au comptoir d'aliments et de boissons présentés dans

26 "! ! ./ 0!12!3456&72186!594&2:&95;62:&92!5?%$@+AB%C& ././ 72186!594&0!12!345D:6& ! ./././ 2B'+*&7"-E%*+F@& ! !"#$%!&'()#)*+),%)# Situation actuelle du marché ! Le marché de la restauration rapide, ou communément appelé « fast-food », se définit comme l’ensemble des ventes de nourriture (repas, sandwiches, hamburgers, desserts, etc.) et de boissons étant consommé de manière directe et rapide, soit sur place, soit à emporter. Ce secteur se compose de grandes chaînes de restaurants

L'américanisation en France Dans une société ou le pouvoir d'achat diminue de plus en plus,nous en sommes a nous demander si la restauration rapide est une alternative a ce phénomène. Aujourd'hui en France , l'américanisation revient a transformer des aspects de notre civilisation par des traits de la civilisation de l'Amérique du nord. Nous essayerons de répondre a la problématique suivante : l'américanisation de de notre alimentation, menace ou progrès? Nous démontrerons en premier que cette

Introduction: Le mode de restauration fast-food, en français : service de restauration rapide; est apparu pour la première fois en 1921 aux États-Unis avec le « white castle ». De nombreux concurrent attirés par ce modèle qui paraît attractif, tentent d'imiter, voir développer l'idée lancée par « white castle ». Le premier McDonald's est crée à San Diego, Californie, en 1948. Ce mode de restauration révolutionnaire car peu couteux et rentable est très attractif, visant particulièrement une clientèle

I- Product and Market information 1- Product description 2- Product pricing in Holland 3- Holland’s fast food market and trends 3.1- Market highlights 3.2- Dutch food and eating habits 3.3- Competitors in Holland 3.4- Tourists’ comments on FEBO 4- France’s fast food market and trends 4.1- Environmental analysis 4.2- Potential competitors in France 5- SWOT analysis

Sommaire Introduction I L’INDUSTRIE DU FAST-FOOD A. Caractéristiques générales de l’industrie du fast-food : un secteur très hétérogène B. Les concurrents de McDonald's 1. Concurrence à l’échelle mondiale 2. Concurrence locale : un poids important II ANALYSE DE L’ENTREPRISE MCDONALD’S D’UN POINT DE VUE MONDIAL C. Une approche globale… 1. Concept de standardisation 2. Eléments standardisés par McDonald's D. … avec une certaine adaptation 1. Une adaptation nécessaire 2. L’adaptation

nombreux outils qui permettent de sortir des réflexes conditionnés que le chef d’entreprise a développé. Mais surtout s’il est réalisé avec sérieux il va réellement mettre en lumière des évènements majeurs qui se profilent à l’horizon et qui vont demander un ajustement de cap. Et en particulier pour un chef d’entreprise en recherche d’investissement, il va être sérieusement question de donner une lisibilité aux cinq prochaines années. Inutile de croire échapper au PESTEL ! LE MACRO-ENVIRONNEMENT

Introduction p.3 I) Etude de l’environnement p.4 à 12 II) Etude de la demande p.13 III) Etude de l’offre concurrente p.14 à 19 IV) Documents et annexes p.20 Introduction L’étude de marché qui nous a été demandé de réaliser, concerne l’ouverture d’un fast-food Kentucky Fried Chicken. Pour commencer, le fast-food est un mode de restauration dont le but est de minimiser le temps d’attente des clients. La nourriture est déjà