Kuru

Turquie, à l’image de ces autres entrepreneurs décrits par Pürsün (1998) ou Söyler (1992) : K. Sahin (1690 employés sur des sites en Allemagne et Turquie, 11000 en 2001, B. Öngören et E. Yüksel (épicerie et filière viande, sous la marque Egetürk), H. Kuru (épicerie Marmara, 120 employés), R. Keskin (centrales à béton) (2). L’immense majorité de ces entreprises reste malgré tout une petite ou même une « micro-entreprise » (restaurant, atelier de confection, épicerie, chauffeur de taxi, bûcheron, traducteur