Institut de chimie des substances naturelles

$ ;! ECOLE NATIONALE D'INDUSTRIE LAITIÈRE, DES ANALYSES BIOTECHNOLOGIQUES ET DE L'EAU FRANCE INSTITUT SUPÉRIEUR DE FORMATION EN TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE, MAROC PROJET : Fabrication du yaourt « Influence et rôle des ferments lactiques dans la transformation du lait en Yaourt en vue de transfert de technologie au Maroc » Réalisé par : Hakim ALAMI OUAHABI Directeur du projet : Didier GLORIOD et Pr. Kettani Soutenu le 24 Juin 2009 Jury : Pr. Kettani Pr. Boudouma Pr. Bennani : Directeur

décès ont été enregistrés en 2006 par rapport à 2005 dont 1 450 décès infantiles. Évolution de la population L’augmentation sensible des naissances et le maintien du volume des décès sont à l’origine de la hausse significative de l’accroissement naturel ce qui présage de l’amorce d’une nouvelle dynamique dans l’évolution de la population Algérienne. De 500 000 personnes en moyenne durant les toutes dernières années, l’accroissement moyen se rapproche du seuil des 600 000 personnes en 2006. L’accroissement

Nouveau programme 1 re C OLLECTION D ULAURANS D URUPTHY S Physique Chimie Observer > Comprendre > Agir Livre du professeur Physique Chimie 'I h[ B_lh[Zkfhe\[ii[kh IekibWZ_h[Yj_edZ[ J^_[hho:KB7KH7DI BoYƒ[<[hdWdZ#:W]k_d}Cƒh_]dWY 7dZhƒ:KHKFJ>O BoYƒ[FWkb#9ƒpWdd[}7_n#[d#Fhel[dY[ B^X]Za76G9: AnX‚ZBVgXZa"EV\cda|BVghZ^aaZ CVi]Va^Z76G9: AnX‚ZHV^ci"8]VgaZh|BVghZ^aaZ ?ZVc"E]^a^eeZ7:AA>:G AnX‚ZB^X]Za"BdciV^\cZ|7dgYZVjm K^cXZci7:HC6G9 AnX‚ZBdciZhfj^Zj|7dgYZVjm BVgX7><DGG:

L’attirance de l’homme pour les aliments sucrés est innée : dès les premières heures de la vie, le stimulus sucré est perçu comme agréable. Pendant des siècles, les seules substances sucrées disponibles furent le miel, puis les sucres de canne et de betterave. Depuis quelques décennies, les pays industrialisés développent des produits naturels ou synthétiques provoquant la sensation sucrée. L’aspartame est l’un de ces édulcorants le plus utilisé en France. Il se trouve dans plus de 5000 produits. Bien que

la capacité pour les générations futures de satisfaire les leurs »  Ce développement repose sur 3 piliers L’industrie est un élément fondamental pour la vie humain, mais elle influence d'une façon négative L’équilibre naturel, à savoir l'épuisement de ressource naturel, l'utilisation excessive de l'eau, la pollution de l'atmosphère ... Alors que la nature et elle aussi importante pour l'existence des être vivants. Il va falloir trouver une conformité entre les différentes activités industrielles

moins que de nombreuses applications restent encore peu exploitées du fait d’un manque de stratégies de production de ces composés. Il est en effet difficile d’obtenir quantitativement des oligosaccharides par extraction directe à partir de substances naturelles. Au cours de ces dernières décennies, les voies de dépolymérisation des polysaccharides ont été les plus décrites pour générer des familles oligosaccharidiques originales et variées. Dans ce contexte, et dans le cadre de projet de valorisation

couleur bleue violacée très sombre servant de teinture. La molécule colorante de l'indigo est l'indigotine qui est, à l'origine, un colorant naturel extrait des feuilles de l'indigotier. Elle est maintenant fabriquée par synthèse. Figure 1 : des feuilles de l'indigotier L’indigo, la pourpre et le pastel sont les seuls colorants de cuve existant à l’état naturel. Les colorants de cette catégorie n’étant pas solubles à l’eau, il faut, pour pouvoir teindre, les dissoudre à l’aide de produits chimiques

d'enseignement PROFESSEURS DES UNIVERSITES - PRATICIENS HOSPITALIERS 82 Thérapie cellulaire Danièle BENSOUSSAN-LEJZEROWICZ 82 Virologie, Immunologie Chantal FINANCE 80 Bioanalyse du médicament Jean-Yves JOUZEAU 82 Biologie cellulaire Jean-Louis MERLIN 80 Chimie analytique et Bromatologie Alain NICOLAS 81 Economie de la santé, Législation pharmaceutique Jean-Michel SIMON PROFESSEURS DES UNIVERSITES Jean-Claude BLOCK Christine CAPDEVILLE-ATKINSON Raphaël DUVAL Béatrice FAIVRE Pascale FRIANT-MICHEL Christophe

il est important de comprendre ce qu'est un produit bio et de le différencier avec des produits dit naturels. Naturel ou biologique ? La cosmologie bio est un produit à base de matières brutes naturelles non ou très peu transformées par la chimie. Les autres cosmétiques vont elles créer des molécules qui n'existent pas dans la nature. La cosmétique bio s'appuie sur l'usage de substances naturelles du type huiles végétales, eaux florales, etc. Elle obéit à une démarche qualité stricte des ingrédients

Strasbourg (ordre méthodique). Aucun index. traditionnelles, Droit commercial, Droit pénal, Droit administratif, on trouve Magasin [D2 14151 (1-13)] par exemple Enseignement du droit, Législation de la guerre, Médecine- pharmacie-substances vénéneuses, ainsi que des entrées par pays). De 1851 à 1857 Index auteurs et sujets. • Notice sur le doctorat en droit, avec un tableau de l’enseignement et des études Salles O et X [340.016 GRAN b1-3 et bs1-18] ; salle de Références