Hygiene Et Qualite Agroalimentaire

de la vente, ceux-ci sont redistribués aux membres et servent au développement du CAM. Ce mode de fonctionnement mis en place par le PPRR permet de réduire les intermédiaires entre le producteur et le client. Les produits de cueillette, souvent de qualité moindre, sont destinés à des consommateurs peu exigeants, à la fabrication de la cire, aux industries de transformation (confiserie, boulangerie…), à la fabrication de boisson alcoolique traditionnelle (betsabetsa) et aux hydromeleries (mais ces unités

obstacles empêchant de mener ses opérations d’import-export à plusieurs niveaux : géographique, économique, politique, culturel. 1. Les conditions géographiques Les conditions d’accessibilité géographique influent sur la qualité de l’acheminement des produits et déterminent la qualité de l’approvisionnement. Elles peuvent occasionner des retards de livraison, des risques d’avaries, des adaptations des emballages, et des coûts supplémentaires. L’accessibilité géographique d’un pays Conditions d’accessibilité

revenus importants aux communes sur lesquelles elles sont situées 1.2.2. L’industrie des eaux minérales naturelles génère de nombreux emplois non dé-localisables dans des zones souvent isolées 1.3. L’eau minérale naturelle est appréciée pour ses qualités spécifiques 1.3.1. Le succès de l’eau minérale naturelle est lié à la découverte de ses propriétés bénéfiques pour la santé 1.3.2. La diversité des eaux minérales naturelles permet au consommateur de choisir son eau en fonction de ses besoins et

Une prise de conscience générale face aux problèmes de nutrition Comme tous les pays occidentaux développés, le Royaume-Uni voit une large proportion de ses habitants atteinte de divers troubles liés à une alimentation inadéquate ou à une mauvaise hygiène de vie. L’obésité menace à une échéance proche près de la moitié de la population britannique. Le gouvernement a mis en place de nombreuses politiques et campagnes auprès des établissements publics (se focalisant par exemple sur la consommation de

dépendant à ~80% de l’agriculture Enjeux de développement durable • Utilisation rationnelle et efficace de l’eau • Développement territorial harmonieux Enjeux liés à 30 millions de consommateurs • Sécurité alimentaire • Accès à un meilleur rapport qualité/prix • Sophistication de la demande • ~23 Md DH de PIB (~5%) • ~4-5 Md DH des exports (~2%) Poids social agro-industrie • ~ 60 000 emplois Ministère de l’Agriculture 7 2 A ENJEUX ET VISION STRATEGIQUE Des enjeux économiques de

services de la société. Nom et Prénom | Fonction | Entité | Formation | BERRADA Mohamed | Directeur Général Adjoint | OMPI | Ingénieur | JARADI Abdelmonaim | Responsable Qualité | OMPI | Ingénieur | GHANJAOUI Hamid | Responsable Production Produits élaborés | OMPI | Cadre technique en Agroalimentaire | El KASMI Jamal | Responsable production Calamar traité | OMPI | Cadre biologiste | ELHAIMAR Ramdan | Chargé d’hygiène | OMPI | Licence | AKORRO Idder | Technicien

animaux et végétaux Micro-organismes Eau Biomolécules : protides, glucides, lipides Vitamines Principaux atomes : hydrogène, oxygène, carbone, azote Autres atomes : calcium, phosphore La composition des aliments transformés par l’industrie agroalimentaire est indiquée sur le conditionnement du produit. C les glucides 1 les principaux glucides alimentaires Les guides sont formés par : &les sucres simples ou composés : ce sont les « maillons unitaires »servant à former sous les glucides ; &les

action qui consiste à avancer l’ensemble des produits d’un rayon. Règles d’implantation dans chaque segment de produit : positionnement au meilleur niveau de perception. M.D.D premium : Marque De Distributeur de haute qualité. M.N premium : Marque Nationale de qualité. M.D.D CRF DSC : Marque De Distributeur Carrefour Discount. M.D.D Cdm : Marque De Distributeur classique. M.N marge + : Marque Nationale marge forte. M.N Marge - : Marque National marge faible. N1 : Premier Prix Source : intranet

systématique vers une sécurité alimentaire • Adaptable, dynamique, et flexible • Aussi performant que ces risques découverts et identifiés • Capable de prévoir ce qui pourrait mal tourner 6 Le HACCP n’est pas…. • Un système total de contrôle de qualité • Un instrument de gestion de la structure entière • Une garantie de la sécurité alimentaire • Un système statique 7 Pourquoi le HACCP? • Les progrès technologiques dans le domaine de l’agro-alimentaire et du conditionnement • Les pathogènes

qu’avec le service Recherche et Développement. En effet, l’acheteur n’étant pas technicien, il ne peut pas répondre convenablement à cette question sans l’aide du prescripteur et du service R&D. Ce nouveau produit pourra, le plus souvent, offrir une qualité équivalente avec un nombre de pièces plus réduit et/ou un type de pièces différent permettant une réduction de coûts. (cf. Annexe 2 : Exemple de Hewlet-Packard) Une fois cette étape accomplie, la stratégie d’approvisionnement devrait être beaucoup