Gombo

superficie totale et sont pour moitié environ effectivement mises en valeur. On distingue trois principaux types d’agriculture : une agriculture traditionnelle à faible productivité où les céréales (mils et maïs), l’arachide et d’autres plantes comme le gombo ou le haricot sont cultivées autour des habitations ; une agriculture pluviale améliorée qui s’est principalement développée autour de la culture cotonnière, avec utilisation d’intrants (engrais, pesticides, et plus récemment les herbicides) et de

La poudre de mangue donne un goût « aigrelet » et plutôt acide aux soupes et aux légumes frits asiatiques, et est utilisée pour attendrir les viandes. Elle est également utilisée en Inde dans les plats végétariens composés de légumes tels que les gombos, les salades et les dhals. Des chutneys, des pickles, des salades et des desserts sont également préparés avec la poudre de mangue. La poudre est également fabriquée par lyophilisation de la pulpe, après pasteurisation à 85°C pendant deux minutes

l’opposer à ses voisins et notamment au Nigéria procèdent soit des visées expansionnistes du Nigéria, soit de l’imprécision des tracés ou de la démarcation de la frontière avec la RCA notamment dans la partie nord au niveau des localités de Ngaoui, Gari-gombo pour le Cameroun ou Gamboula pour la RCA ; revendiqués par les deux pays et qui sont souvent le théâtre de turbulence. B – La lutte contre le colonialisme et les discriminations raciales Cette tâche historique que les peuples africains sont

principalement par les femmes des ménages qui s’organisent en groupements pour la production et la commercialisation de vivriers. Les principales cultures rencontrées sont : l’igname ; la patate douce ; le manioc ; le riz ; le mais ; l’aubergine ; le gombo ; le piment ; le concombre et la laitue. 1.1.4.2 Elevage Le département de San Pedro n’est pas une zone naturelle d’élevage. Néanmoins grâce à l’appui de l’ANADER, la FACI et IVOGRAIN, l’élevage est en train de gagner en importance notamment en

rien à manger. (En effet) dès que les Sendere ont appris que Samory était en route, ils ont coupé tout le riz, récolté tout le mil, et tout enlevé dans la campagne. Deux jours avant son arrivée, il ne restait plus une gousse de piment ni un fruit de gombo dans les jardins. Samory fut obligé d'envoyer des âniers au Wasulu pour y chercher du mil, des ignames et du maïs et de les rapporter. Les gens de Samory en étaient au deuxième de siège de Sikaso. Ils maigrissaient, beaucoup tombaient malades, les

tolérance à la salinité. La luzerne est la seule culture fourragère pratiquée dans le système de production dans ces régions. Les espèces maraîchères sont abondantes, certaines sont représentées par des populations locales, on peut citer, la carotte, le gombo, l’ail, le navet et le melon. D’autres espèces cultivées on y trouve, oignon, aubergine, haricot, fève, petit pois, pois chiche et la pomme de terre. A coté de ces espèces, on trouve des cultures spéciales, tel le henné et le safran. D’autres espèces

Les aspects économiques L’agriculture et l’élevage, pratiqués pour l’essentiel par les hommes, constituent les principales activités économiques. Le mil, le sorgho, le niébé sont les cultures les plus exploitées ; le voandzous, l’arachide et le gombo considérés comme produits alimentaires d’appoint relèvent du domaine de prédilection des femmes dans le cadre des cultures de case. Elles les cultivent en général à la lisière des champs de leurs époux et en particulier dans des poches favorables mais

satisfaisants. - Sur la tomate, le Dithane 80% est utilisé contre les champignons, le Furadan 5G contre les insectes, le Décis CE, le Malathion CE 50 et le Systoate 40 sont utilisés contre les chenilles, criquets, acariens et pucerons. - Sur le gombo, on utilise le Malathion, le Diméthoate et le Deltamethrine. 7.5.1.2. La lutte biologique - Au Bénin, la fumagine sur les agrumes a été combattue il y a quelques années par la lutte biologique effectuée par l’IITA, Bénin en lâchant le parasitoïde

sur la marché : les variétés locales et celles qui sont importées. Les variétés locales proviennent exclusivement des marchés de Karimama et de Malanville alors que celles qui sont importées viennent de Cotonou, Nigeria, Togo et Burkina faso. Le gombo, quant à lui, est acheté en saison de pluie sur place dans les marchés de Tourou et à Parakou dans les petites exploitations privées des parcelles loties. En saison sèche, la totalité des produits consommés provient des marchés de Glazoué. Les produits

Ouattara, Konde, Kone, Kamara, Diarrassouba, Touré, Traoré, Bamba, Fofana, Konaté, Dembele, Cissé... La gastronomie La cuisine sénoufo repose principalement sur le "To" à base de mil, de maïs de haricot ou de fonio. Il s'accompagne d'une sauce au Gombo ou à l'oseille assaisonnée de Soumbala. Le haricot bouilli est consommé avec de l'huile de karité. Le fonio préparé sous forme de couscous à la vapeur se mange accompagné d'une sauce d'arachide. La farine de "pois de terre" est utilisée pour faire