Feta

Tutti Pizza La Casa pizza grill Francesca pâtes à emporter Amorino gelato italiano Pizzotto (pizza avec loterie) Tablapizza Baïla Pizza Pizza del Arte Toastissimo : « Les sandwichs à l’ita- lienne » Viagio (restaurant de pâtes) PRODUITS GRECS Salakis (feta) Samos 99 (fromage) Sirtaki (Lu) LANGUES RÉGIONALES Chistou Istara (fromage) Etorki (fromage) Istara L’abondance des noms de fantaisie est frappante, malgré la pratique cou- rante pour l’onomastique commerciale de fabriquer ses propres NPR même en

les pommes de terre, le manioc et son dérivé le tapioca. ● Plus un fromage est à pâte "dure", plus il est riche en calcium, mais également plus il est riche en graisses (voir Tableau ci-dessous). En outre, certains sont également assez salés (féta, roquefort…) (voir Portrait 16). Alterner le lait, les fromages frais et les autres fromages permet d’obtenir un bon compromis entre calcium et matières grasses. Quant aux desserts lactés (flans, crèmes desserts, etc.), ils ne sont pas équivalents

| 10.5 | 2.3 | 65 | Farine de seigle | 336 | 11 | 1.8 | 69 | Farine de soja | 417 | 37 | 21 | 20 | Fécule d'igname | 346 | 10 | 2 | 72 | Fécule de maïs | 385 | 0.3 | - | 96 | Fenouil | 34 | 2.5 | 0.4 | 5 | Féra | 103 | 20 | 2.5 | - | Féta | 326 | 18.5 | 28 | - | Fève fraîche | 81 | 5.5 | 0.3 | 14 | Fève séchée | 345 | 23 | 1.5 | 60 | Ficelle briochée 1 | 267 | 7 | 3 | 53 | Ficelle de pain 1 | 275 | 8.5 | 1 | 58 | Figue fraîche | 55 | 1 | 0.2 | 12.3 | Figue séchée | 271 |

gamme de produits de la coopérative (Tableau 8) TABLEAU 8 : LES PRODUITS DE LA COOPERATIVE Les produits de l’entreprise ▪ ▪ Fromage Frais Fromage Frais avec arome du Thym ▪ Fromage FETA ▪ Beurre ▪ Fromage GOUDA Clientèle cible et éventuellement Supermarché 3. Contrôle de la qualité et la quantité à la réception : Les contrôles qui s’effectuent à la réception du lait on trouve : o Contrôle de la quantité

traditionnels d’origine au moyen de l’introduction des “indications géographiques”. Ces marques officielles d’origine et de qualité figurent sur l’emballage de produits certifiés comme le Parmigiano Reggiano italien, le café de Colombie et le fromage Feta grec. Ils représentent autant un moyen de sauvegarde légale face aux c ­ opies frauduleuses qu’un instrument de promotion et de marketing pour attirer les consommateurs raffinés. Sans compter les vins et les spiritueux, l’UE compte déjà plus de 750 pro­

de 6 g par jour en cas d’hypertension. Bien sûr, cela commence par supprimer la salière à table. Mais il faut aussi éviter certains aliments préparés trop riches en sodium : charcuteries, plats préparés, certaines conserves et fromages (roquefort, feta ou bleu d’auvergne notamment). Méfiez-vous également du sel dans les céréales pour petit-déjeuner et des biscuits sucrés. 4. Margarine, c’est ma copine Il est essentiel d’éviter les graisses saturées autant que possible quand on a de la tension.

méditerranéenne) - l’exotisme : c’est le plaisir du voyage par l’alimentation, la découverte de goûts et de sensations nouvelles (carpaccio de jambon de Parme accompagné de parmesan râpé, spécialité de jambon de volailles en tranches à la Grecque, feta et olives) - la variété : c’est le plaisir de la variété et de la différence dans le quotidien avec des produits qui développent le caractère polysensoriel de l’individu : variété de goûts, de couleur, de Pourcentage texture, d’imaginaire (boudins

pour un an au Campo de Ciudad Linea, un petit terrain d'une capacité de 8 000 spectateurs. Puis le Real Madrid s'installa au Estadio Chamartín qui fut inauguré le 17 mai 1923 et pouvait accueillir 22 500 spectateurs : c'est dans ce stade que le Real fêta son premier titre de champion d'Espagne en 1932. Après plusieurs années de succès, Santiago Bernabéu, élu président du club en 1943, décida que l'Estadio Chamartín n'était plus assez grand pour convenir aux ambitions du club. Un nouveau stade fut construit

5 1.5 2 1.5 2 5 5 2 26 0.5 40 65 363 10 1 78.5 340 350 11.5 9.5 2 3.5 69 70 Farine d’orge Farine de riz Farine de sarrasin Farine de seigle Aliments (100 gr) Farine de soja Fécule d’igname Fécule de maïs Fenouil Féra feta Fève fraîche Fève séchée Ficelle de pain (1) Ficelle briochée (1) Figue fraîche Figue séche Financier (1) Fines herbes Flageolets crus Flageolets cuits Flan 352 347 323 336 calories 417 346 385 34 103 326 81 345 275 11.5 7.5 10.5 11 protides

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