Diagnostic Restauration Rapide

départementalisation entre unités et les mécanismes de liaison inter unités. Pour conclure, je terminerais mon analyse avec un diagnostic de l’organisation. Description de l’organisation Sushi Shop est une entreprise actuelle, jeune et dynamique. La marque Sushi Shop a été créée en France en 1998 et s’est en peu de temps imposée en tant que leader de la restauration rapide japonaise. Sushi Shop offre un savoir-faire unique en matière de création de sushis, makis, et autres plats japonais et

solutions alternatives en matière de repas pris à l’extérieur. ANNEXE 1 (salon « Sandwich & Snack Show » : source 20 minutes 11 fev 2010) LES SANDWICHS SE FONT LENTEMENT GRIGNOTER Le sandwich fait de la résistance dans un marché de la restauration rapide en pleine diversification. A l'occasion de l'ouverture hier du salon « Sandwich & Snack Show », au Parc des expositions de Versailles (15e), des restaurateurs du monde entier se sont déplacés en masse pour se mettre à la page des dernières

Marie BESSES Eléonore PARANT Jordan PALAZE Omar Barake 4GC A L E VERDISSEMENT DE M C D ONALD ’ S EN F RANCE Marketing – Année 2011/2012 2 S OMMAIRE  I. Présentation et diagnostic de la société McDonald’s   II. Ciblage et positionnement III. Stratégie de communication: étude du logo et des bâtiments IV. Une stratégie produit qui se met au vert  22 NOVEMBRE 2011 3 I NTRODUCTION Mc Donald’s France Aujourd’hui le leader du Fast Food en France. Mauvaise image

[pic] Dossier PDUC Thoraval Mathieu MUC12 I – ANALYSE COMMERCIALE PRESENTATION DE L UNITE COMMERCIALE Restaurant Quick Beaulieu SARL Flash Service, gérée par Mr TATIBOUET Pierrick Activité : Restauration rapide, vente sur place et à emporter Chiffre d’Affaire au 2010 : 1 970 651 € (+20% par rapport à 2009) Le Restaurant compte environ 30 équipiers et 6 responsables, pour une surface de vente de 416 m², au sein d’une galerie commerciale. PRESENTATION DE L OFFRE 

Mcdonald’s Travail de session MRK-250 2 2009 Mcdonald’s Annonce du sujet : La restauration rapide (ou encore fast food, prêt-à-manger, snacking, street fooding ou restaupouce) est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en minimisant les temps d'attente et en lui permettant d'emporter les plats commandés, et ce pour un prix généralement moindre que dans la restauration traditionnelle. Les mets servis sont le plus souvent des hamburgers ou des sandwichs,

Fonds de Modernisation de la Restauration Etude économique sur le secteur de la restauration Partie I / IV Etat des lieux Février 2012 Préambule Eurogroup Consulting présente ci-après une étude sur la filière de la restauration commerciale qui apporte aux travaux déjà réalisés sur le sujet deux avancées majeures. Tout d’abord, cette étude fournit une vision complète, détaillée et neutre de la filière, sur un périmètre large, incluant ses forces, faiblesses et enjeux, sans chercher

sites   lorsque   l’internaute   tapera   sur   Google   « livraison à domicile » par exemple ou encore de faire apparaître un certain nombre de bannière publicitaire sur internet. Le diagnostic interne et externe (SWOT) de McDelivery : Forces Notoriété de la marque Concept innovateur Monopole Livraison rapide et gratuite Opportunités Les consommateurs ont de moins en moins de temps libre Fort développement de la livraison à domicile Sécurisation des paiements sur Internet - Faiblesses Coût

menus disponibles chez McDonald’s SOMMAIRE Partie 1 : Etude du cas I) Avant la rupture II) La rupture III) Après la rupture : la réaction de McDonald’s Partie 2 : Les changements en terme de définition et de typologie : le diagnostic des situations de changement I) Processus II) Contexte III) Contenu Partie 3 : Les changements humains I) Politique d’accompagnement II) Politique d’information et de communication III) Récompenses IV) Dispositif

entreprise est constituée de 5 associés. I. Analyse, diagnostic et synthèse A. PESTEL Politique : diverses subventions liées aux créations d'entreprises Economique : diminution du panier moyen, augmentation d’achats des plats préparés au détriment des restaurants, ainsi que l'augmentation de la TVA, augmentation du cours des métaux Social : les modes de consommation évoluent, les gens vont de plus en plus vers la nourriture « rapide » : ils ne prennent plus le temps de manger entre midi

génération qui a pris l’habitude de manger au fastfood, nous avons pu remarquer des évolutions dans les différentes structures de restauration rapide. Souvent associées au phénomène de « malbouffe », la publicité tapageuse de McDonald’s qui tente à tout prix de se défaire de cette étiquette a éveillé notre attention. Nous avons voulu comprendre dans quel contexte la restauration rapide a pu se développer en France et surtout pour quelles raisons les fastfoods ont un besoin de revalorisation de leur image