Diagnostic Restauration Rapide

d’élevages sont accablantes (stockage, mise à mort, alimentation) et les retombés sur l’environnement sont importantes. Exemple : Greenpeace a publié un rapport « Eating up the Amazon » et dénonce le rôle joué par la plus grande chaîne de restauration rapide du monde dans la destruction de la forêt amazonienne. « Mc Donald saccage l’Amazonie pour cultiver le soja nécessaire à l’alimentation des poulets qui seront ensuite transformés en Chicken Mc Nugget. » http://www.greenpeace.org/france/news/mc-donald-saccage-l-amazonie

courrait depuis quelques mois déjà. C'est officiel depuis fin décembre dernier. Le premier, PDG de Holding de Restauration, a cédé son affaire au second, PDG de First Rest International, société en joint-venture avec McDonald's Corp. au Maroc à 50-50. La transaction concerne la cession, pour un montant encore tenu secret, des activités de restauration assurées par Holding de Restauration. Elle porte sur les restaurants McDonald's, cinq au total répartis entre Rabat et Casablanca, jusqu'ici propriété

Sarah Boutaleb Diane Guibourt TABLE OF CONTENTS Introduction……………………………………………………. I – Browns restaurant A) A short history…………………………………………. B) The concept of Browns restaurant………………….. C) Browns in the UK……………………………………… II – Browns at Bristol A) Meeting with Brown’s staff………………………….. B) Questionnaire analysis: consumer’s profile………. C) Products & Prices……………………………………. III – Marketing plan

contaminéespar des agents pathogènes qu’il s’agisse de bactéries, virus, parasitesou de prions. Le fast-food est une des rares branches de l’alimentaire à tirer son épingle du jeu en ces temps de crise. McDonald’s, groupe emblématique de la restauration rapide, a fait un chiffre d’affaires qui avoisinait les 16 milliards d’euros en 2009 ! Valérie Cohen affirme, dans une étude réalisée par le cabinet de conseil Xerfi, que « dans un contexte de récession économique, et son corollaire de mauvaises nouvelles

souci d’un service rapide et soigné, et les jeunes, le soir, dans une ambiance plus festive (musique, animations). L’idée de la restauration nous est venue de notre intérêt pour le marché. En effet, nous sommes toutes en contact direct avec ce secteur. De ce fait, nous avons pu qualifier les perspectives porteuses du marché de la restauration. La combinaison de nos expériences et de nos idées, nous a permis de définir un créneau de développement entre la restauration rapide et la gastronomie

L'américanisation en France Dans une société ou le pouvoir d'achat diminue de plus en plus,nous en sommes a nous demander si la restauration rapide est une alternative a ce phénomène. Aujourd'hui en France , l'américanisation revient a transformer des aspects de notre civilisation par des traits de la civilisation de l'Amérique du nord. Nous essayerons de répondre a la problématique suivante : l'américanisation de de notre alimentation, menace ou progrès? Nous démontrerons en premier que cette

masse, en direct avec l’assurance de faire la Une des informations ». La crise peut être d’origine financière, humaine, sociale ou externe provoquée par un événement brutal. II. Présentation de McDonald’s : McDonald's est une chaîne de restauration rapide américaine, la plus importante au monde. L'histoire de McDonald’s remonte à l'année 1937, lorsque les frères Mcdonald ouvrent un stand de hot-dog, en Californie. Ils se spécialisent peu à peu dans le hamburger. Elle compte aujourd’hui

novembre sera suivi d'un club sandwich bio… une offre évolutive avec les saisons. Le cahier des charges très strict suivi par Quick et ses fournisseurs —tous appartiennent à l'Union européenne et disposent du label AB— a valu à l'enseigne de restauration rapide le label AB. Pour accompagner ce lancement, l'agence Révolutions a conçu un film de 15'' dans lequel un restaurant Quick se transforme en champ de blé lorsqu'une jeune femme croque dans son cheeseburger bio. Réalisé par Pierre Isoard, il sera

plus de 31 000 franchises de restaurants rapides sous la marque « McDonald’s » dans 121 pays : plus de 12 000 aux USA, 1 161 en France (la France est le deuxième pays le plus rentable avec les États-Unis). De plus, McDonald’s possède également d’autres marques de restaurants comme « Aroma Café », « Boston Market », « Chipotle Mexican Grill », « Donatos Pizza », « Prêt à Manger ». Restauration rapide McDonald’s est une chaine de restauration rapide, c’est-à-dire que son but est de faire gagner

Enoncez les caractéristiques essentielles de l’offre sur le marché de la restauration rapide. Monsieur Bertrand, commanditaire de l’étude, est le directeur mercatique de l’enseigne « la Brioche dorée ». Cette chaine de restaurants s’est imposée comme le leader de la restauration rapide de tradition française. 1. Le marché en chiffres Dans un premier temps, dressons le tableau du marché. Le chiffre d’affaire de la restauration globale est évalué à 32,19 milliards d’euros en 2002 suite à une croissance