Definition Cout Matiere

3. Organigramme de la société : 7 4. Les matières premières : 8 a) Tissu : 8 b) Accessoires : 8 5. Les principaux produits : 9 a) Leisurewear: (les vêtements de loisir). 9 b) Sportswear: (les vêtements de sport). 9 c) Night wear: (les chemises de nuit). 10 d) Dresses : 10 e) Soutien-gorge : 10 f) Brief & Culottes : 11 6. Le circuit matière : 12 Chapitre1 : CALCUL DU COUT MINUTE DE LA SOCIETE 13 1. Introduction à la comptabilité analytique : 14 a) Définition et objectifs : 14 b) Relation entre comptabilité

le thème: PLANS Introduction La fonction Approvisionnement Définition Un outil de la fonction «approvisionnement » Différence entre achat et approvisionnement Chaîne d’approvisionnement PLANS La fonction d’achat Introduction Définition L’évolution de la fonction achat L’impact de la fonction achat sur l’activité de l’entreprise Les objectifs de la fonction achat La gestion des achats PLANS La fonction de stocks Définition Le rôle de la gestion des stock Méthodes d’organisation, de classement

charges 2. Regroupement des charges incorporables III. Notion de coûts 1. Définition 2. Caractéristiques des coûts 3. Hiérarchie des coûts Chapitre 2: La tenue des comptes de stocks I. Notion d'inventaire permanent 1. Définition 2. Présentation schématique 3. Méthodes d'évaluation des stocks II. Méthodes classiques d'évaluation des sorties 1. Présentation de la problématique 2. Coût moyen unitaire pondéré en fin de période 3. Coût moyen unitaire pondéré après chaque entrée III. Méthodes d'épuisement

Détermination des coûts et des résultats Cas d’analyse : L’entreprise FILATEX est une entreprise spécialisée dans la fabrication et la commercialisation des pantalons et des jupes. Les deux produits sont fabriqués à partir d’une seule matière première, le tissu « Tergal » qu’elle achète en rouleau de 50 m de longueur chacun. La fabrication se fait en deux étapes, le tissu passe d’abord dans un premier atelier de « coupe » où l’on obtient des pièces de tissu coupées suivant les modèles fournis

charges 2. Regroupement des charges incorporables III. Notion de coûts 1. Définition 2. Caractéristiques des coûts 3. Hiérarchie des coûts Chapitre 2: La tenue des comptes de stocks I. Notion d'inventaire permanent 1. Définition 2. Présentation schématique 3. Méthodes d'évaluation des stocks II. Méthodes classiques d'évaluation des sorties 1. Présentation de la problématique 2. Coût moyen unitaire pondéré en fin de période 3. Coût moyen unitaire pondéré après chaque entrée III. Méthodes d'épuisement

LE CONTRÔLE NOURRITURE ET BOISSONS (Food and Beverage Control) Jean-Claude Oulé Jean-Claude Oulé Sommaire LES BASES… 1 – Définition et objectif du contrôle nourriture et boissons •Qu’est-ce que c’est ? •Qui est concerné ? 2 – Les principes généraux du contrôle nourriture et boissons •Repérage des flux de denrées •Techniques d’inventaire •Séparation des fonctions •Traitement des repas du personnel et des offerts Jean-Claude Oulé Sommaire LES PROCEDURES… 3 – Les systèmes de contrôle basés sur

L’approvisionnement et la gestion des stocks Définition d’approvisionnement : Obligation de fournir les matières 1ère, les marchandises, etc... en qualité et en quantité au moment voulue et à un prix réduit. A quoi sert un stock? Il sert pour: - la régulation, flexibilité ( ajuster les flux d’entrées et de sorties, prévoir les problèmes de stocks à cause de l’imprévu ) - l’économie ( acheter beaucoup à moindre coût ) - le commerce ( satisfaire les besoins ) - la finance

Weakness, Opportunities, Threats * Les Facteurs clés de Succès Définition : Domaine que l’on doit maitriser pour réussir dans les Domaine d’activité stratégique (DAS). Il faut tous les maitriser !! Exemple : pour de la soupe : Légume bio, ouverture facile, eau, facilement réchauffable et miro ondable. 4. Menaces et Opportunités ( Première partie du SWOT) II. L’analyse Interne 1. Le cadre de référence Définition : Ensemble des valeurs que l’entreprise a choisi de mettre en place

vie économique. Bien entendu, toute autre organisation peut s’inspirer des techniques et contrôle de gestion en ne retenant que les points qui l’intéressent. Mais qu’est ce donc qu’une entreprise ? Il nous sera difficile de donner une définition et une seule de l’entreprise. Une entreprise peut être définie comme : -ce que l’on veut entreprendre -une mise à exécution d’un projet -une unité de production souveraine aux contours nettement définis (théorie néoclassique de l’entreprise)

des produits et calculer des couts d’achat, de production, hors production, de revient) et évaluer les stocks apparaissant au cours du processus de fabrication. I) Analyse des charges 1. Analyse par fonctions On entend par fonction de cout un ensemble d’action ayant un même but |Achat consommés |500 000 |Production |900 000 | |Charge de personel |300 000