Cumin

 Saveurs Douceur Cadre Bateaux La Brise Plage Fraicheur Bord de mer Convivialité Apéritifs dinatoires Feuilletés  Jambon/Fromage Saucisse Paprika Olives Cumin Croque-monsieur 1.50€ : 5 pièces par personne 2.50€ : 10 pièces par personne Canapés  Minis Blinis au Beurre demi-sel, Saumon Fumé et Aneth Croustades d’Anchois Toasts de Rouille au Piment d’Espelette Toasts au Caviar d’Aubergine

noires gorgées de soleil et accompagnée de pennes fondantes et d’une fine ratatouille. Prix de Vente Conseillé : 3,50 € Tajine de poisson au cumin : Cyril Lignac a traversé la Méditerranée pour enrichir encore sa cuisine de toutes les cultures des rives de la grande bleue. Il a crée un plat complet et équilibré. Poisson blanc relevé d’une touche de cumin accompagné de poivrons cuisinés, de tomates et de pommes de terre fondantes Prix de Vente Conseillé : 3,50 € 2. Les Formats individuels généreux

| Courge | | | 1 | | | Courgette | | | 0.6 | | | Crabe | | | 16 | | | Crème d'avoine | | | | | | Crème fraîche ultra légère | | 30g | | | | Crevette | | | 21 | | | Cuisses de grenouille | | | 16.5 | | | Cumin | | | 20 | | | Curcuma | | | 7.8 | | | Curry | | | 11 | | | Daurade | | | 17 | | | Délice de Saint Agaune | | | | | | Dinde | | | 24 | | | Dorade | | | 16 | | | Eau | | | 0 | | | Eau aromatisée | |

l'eau de vie de base, le Gin pour le Pink Lady. Le Gin est donc l'élément principal de ce cocktail. C'est une eau de vie à base de grains, aromatisée avec des baies et des feuilles de genièvre et d’autres plantes aromatiques comme le fenouil, le cumin, la coriandre, l'anis… Aujourd'hui, il est surtout produit en Angleterre, au Pays-Bas et aux USA. Il se rapproche assez de son ancêtre le Genièvre qui est une boisson traditionnelle dans tous les anciens Pays-Bas. La production de Gin a pourtant commencé

canola, lin, tournesol (les huiles seront de première pression à froid et de qualité biologique. Ne jamais chauffer les huiles). 7 ) Herbes aromatiques et épices : Cari en poudre, basilic, thym, gingembre frais, origan, coriandre fraîche, persil, cumin, carvi, cannelle, clou de girofle, etc. 8 ) Sucres : Sirop d'érable, miel pur non-pasteurisé, stevia, sucanat. (L'utilisation des sucres concentrés devra être limité et est à éviter pour toutes conditions d'hypoglycémie et de diabète sauf pour le

Noyer • Noyer du Brésil • Noisetier • Châtaignier • Pacanier • Pistachier Plantes condimentaires Ail • Basilic • Céleri • Échalote • Curcuma • Persil • Gingembre • Cerfeuil • Laurier • Moutarde • Sarriette • Thym Plantes à épices Cardamome • Cumin • Carvi • Poivre • Vanille Plantes à infusion Caféier • Théier • Cacaoyer • Maté • Menthe • Tilleul • Chicorée à café Plantes à boissons alcoolisées Vigne (Vin) • Riz (Saké) • Pommier (Cidre) • Orge et Houblon (Bière) Plantes à jus de fruit

Fizz" était né. » Source : www.1001coktail.com | Le Gin Fiche Produit Definintion :Le Gin est une eau de vie de grains (maïs, seigle, orge malté, blé) aromatisée avec des baies et feuilles de genièvre et d’autres plantes aromatiques : fenouil, cumin, coriandre, réglisse, anis…Il est surtout fabriqué en Angleterre, au Pays-Bas et aux USA. Degré alcoolique : environ 40° | | Prix : Dosage :  2 à 4 cl  Nombre de doses : 35 à raison de 2 cl par dose  Prix de revient par verre : 0.3 à 0.6 euros 

en filets 2 jus de citrons 2 oignons émincés 3 verre de coriandre hachée 1 petite gousse d’ail « à gr de farine ½ cc de piment de Cayenne en poudre 1 cc de cumin en poudre Quelques feuilles de salade verte 16 tomates cerise 50 gr de pignons de pin 10 gr de fleur de sel 3 cs d’huile d’olive – Mélanger farine et cumin. Saler. Y rouler les filets. – Chauffer l’huile et faire frire 3 mn de chaque côté. Egoutter et effeuiller. Façonner des boulettes de la taille d’une petite clémentine

et aux épices.  Chorba - Un poulet épicé délicieux à base de soupe faite avec l'agneau en forme de pâtes de riz ou de fric chorba avec des granulés d'orge.  Kamounia - Un délicieux ragoût de viande et d'épaisseur généreusement assaisonné de cumin et autres épices. Pas aussi commun que le couscous mais qui en vaut donnant pour.  Couscous - C'est le plus plat personnage célèbre la Tunisie à la vapeur les grains de semoule, servi avec de la viande ou du poisson et des légumes dans une sauce

Feuilles très découpées + gaine bien développée Formule florale : 5 S + 5 P + 5 E + 2 C 2C soudés => Diakène (= méricarpes) Canaux sécréteurs => huiles essentielles, … Espèces importantes : - Aromes (anéthol) => Plantes médicinales Anis, Fenouil, Cumin, Coriandre… - Aliments Cerfeuil, Celeris, Carotte, Persil… - Toxiques Grande ciguë (alcaloïde), Berce du Caucase 9 - Solanacées Plantes à feuilles alternes et actinomorphes Formule florale : 5 S + 5 P + 5 E + 2-n C Corolle = tube plus ou moins