Cuisine japonaise

ses fleurs et ses ballons aux couleurs criardes et ses petits monstres, mais l'artiste n'utilise les codes manga que pour mieux choquer. Sa venue dans le château du Roi soleil a peut-être de quoi étonner mais pour cet amoureux des bandes dessinées japonaises, c'est presque une évidence, le manga La rose de Versailles avait déjà travaillé son imaginaire fertile. "Tout comme les Français peuvent avoir du mal à recréer dans leur esprit une image exacte de l’époque des Samouraïs, l’histoire de ce palais

Les premiers papiers toilettes ont été fabriqués en Chine au IIe siècle av. J.-C.4. Durant l'époque de Nara au VIIIe siècle, les usagers des toilettes japonaises se munissent de chūgi (en), bâtons en bois de 20 à 25 cm de longueur servant à nettoyer le canal anal aussi bien interne qu'externe. À la même époque, les autres civilisations n'utilisent pas de papier toilette ; elles ne connaissent pas ce matériau, le Japon et la Chine en gardant le secret de fabrication. Avant l'invention du papier

présentations des goûts culinaires dans plusieurs pays ou Régions du monde (Diapo) Pour commencer le Métissage culinaire à toujours existé, la tomates, le poivre.. ne sont pas originaire de France. C'est déjà de la découvertes. Puisque le la cuisine métissé existe depuis très longtemps, il faut remonter à la découverte de l'Amérique en 1492 par Christophe Colomb avec l'importation de la pomme de Terre, du cacao & plusieurs autres produits de consommation actuel. Quand on regarde l'Étymologie

gastronomie française. Ensuite traiterons du cas américain en nous intéressant plus précisément au phénomène des fast-foods et de la malbouffe entrainant l‘obésité. Enfin en troisième partie nous ferons une introduction à la culture alimentaire japonaise, leur façon unique de travailler les aliments et leurs règles comportementales à table. I - Europe 1) Les différences entre pays a. L’Europe en général Pratique alimentaires et religion : depuis le Moyen-Âge, nous sommes dans un

des principaux marchés exotiques |Cuisine Asiatique |78 M€ |+ 13% | |Cuisine Mexicaine |75 M€ |+ 9,3% | |Cuisine Indienne |M€ |-45% | |Cuisine Américaine

LA GASTRONOMIE FRANCAISE DANS LE MONDE La gastronomie française est un sujet très vaste, il serait trop long de vous donner toutes les spécialités de chaque région, de plus les grands chefs français, en tant qu’artistes de la cuisine inventent chaque année des plats particuliers qu il est impossible de recenser.  Cette spécificité française est soumise à certaines règles de savoir vivre ; c’est ce que l’on nomme le service à la française. Chaque pays possède ses spécialités culinaires

réservation jour et nuit et veille à répondre à tous les besoins des clients. Le personnel travaillant dans ce service doit faire preuve d'un très bon sens de communication d'un esprit ouvert et de connaissance linguistique. La cuisine. La cuisine fournit l'ensemble des plats demandés par le service restaurant et le snack-bar. Ce service doit faire l'objet d'un entretien journalier des matériaux pour les maintenir propres et en bon fonctionnement. Service comptabilité

trouver l’équilibre entre qualité, excellence et réduction des coûts) a- Les fondamentaux B.L (esprit, type de cuisine, communication, management ???) b- Savoir imposer des choix stratégiques : responsabilisation du personnel (il y a pas eu de consensus les premières années), publication d’un livre sur B.L (communication) c- Innovation dans la tradition (nouvelle cuisine Patrick Bertron) Conclusion Tous les domaines d’activité possèdent l’objectif commun de réduire considérablement

[pic] Renseignements Personnels : Le rythme de travail des salaries est de 7 :00 a 15 :00 ; 15 :00 a 22 :00 ; 22 :00 a 6 :00 , il y a plus ou moins 8 heures de travail. En ce qui consernent l’hygiene dans chaque departement il y a un gel desinfection. Dans le cadre de la restauration l’entreprise doit respecter la chaine de froid, l’usage de la toque de cuisinier.Pour ce qui concernent l’hotellerie chaque salaries possedent une carte, cette carte permet d’acceder au niveau des chambres.

l'État. 4- Financement La ville de Lyon accorde une subvention et les parents aussi contribuent au financement de l'école en fonction de leur situation familiale et de leurs ressources cette somme servira a payer les ASEM, l'employée de cuisine... qui ne sont pas payer par l'état (juste les enseignantes sont payer par l'état). - 6 - 5- Organigramme O.G.E.C Organisation Gestionnaire en École Catholique - 7 - 6- Le personnel Personnel | Nombre | Rôle | Qualification