Corrigé Management France Cuisine

MICHEL MARCHESNAY MANAGEMENT STRATEGIQUE © LES ÉDITIONS DE L’ADREG ISBN : 2-9518007-7-0 Michel Marchesnay Les éditions de l’ADREG ont comme objectif de promouvoir la diffusion par Internet de travaux et de réflexions académiques trop volumineux pour faire l’objet d’un article dans une revue scientifique, trop courts pour donner lieu à la production d’ouvrages diffusables dans le format papier classique, ou aux publics trop confidentiels pour que ce format puisse être amorti. Elles offrent ainsi

l‟Université de Bretagne Occidentale, Directeur de l‟HDR M. Karim MESSEGHEM, Professeur à l‟Université de Montpellier 1, Rapporteur M. Gilles PACHE, Professeur à l‟Université de la Méditerranée, Rapporteur M. Olivier TORRES, Professeur à l‟Ecole de Management de Lyon, HDR, Rapporteur M. Bertrand URIEN, Professeur à l‟Université de Bretagne Occidentale. 2 L‟Université n‟entend donner aucune approbation ni improbation aux opinions émises dans ce document ; ces opinions doivent être considérées

l’entreprise fédère autour de son projet, par le biais de valeurs communes, d’identités partagées, d’intérêts reconnus et de partenariats durables. La référence à son territoire constitue son code de conduite. L’entreprise marquante met en œuvre un mode de management spécifique : une définition méticuleuse et pointue des prestations offertes, un suivi permanent et obsessionnel des événements qui peuvent l’affecter, l’érection de protections contre les intrus et contre les menaces, un modèle organisationnel de

projet, par le biais de valeurs communes, d’identités partagées, d’intérêts reconnus et de partenariats durables. La référence à son territoire constitue son code de conduite. © Éditions d’Organisation L’entreprise marquante met en œuvre un mode de management spécifique : une définition méticuleuse et pointue des prestations offertes, un suivi permanent et obsessionnel des événements qui peuvent l’affecter, l’érection de protections contre les intrus et contre les menaces, un modèle organisationnel de

conçu dans les années 50 perd de sa validité. Vous lirez le Document 10 et tenterez d‛identifier les grands vecteurs de réorientation du marketing. A. La démarche marketing se contracte Les chercheurs [Kotler, Manceaux et Dubois, Marketing management, Publi Union, 2003 ] constatent un raccourcissement de la démarche 1. Désutilité croissante des Etudes de marché Cette première évolution conduit les entreprises à intégrer les études dans leur démarche stratégique [Probing : observer] et

155 x 240 — 36,5 mm LES MEILLEURES PRATIQUES DE MANAGEMENT dans le nouveau contexte économique Jean Brilman Jacques Hérard Les meilleures pratiques de management évoluent sous l’impact des politiques économiques mondiales. Obtenir performance et compétitivité implique de : 5 créer de la valeur pour l’actionnaire, mais aussi pour les clients, les partenaires et le personnel, en conformité avec les principes du développement durable, 5 prendre en compte la mondialisation dans les stratégies et

étapes suivre ? Quelles sont les meilleures pratiques en France et à l’international ? Quels sont les acteurs impliqués, les compétences, les outils et moyens nécessaires ? Qui doit manager la conquête ? Comment mesurer l’e cacité et le ROI des campagnes ? Comment nancer la conquête ? La première partie présente une méthodologie opérationnelle de conquête clients qui s’articule autour de 7 étapes. La seconde partie est dédiée au management de la conquête et s’avère pluridisciplinaire, avec trois

Santana Ph. (dir.), Le Pilotage par les résultats. Un défi pour demain, septembre 2009. Braconnier P., Cauquil G. (dir.), L’Évaluation des politiques publiques. Le développement d’une nouvelle culture, juin 2010. Trosa S., Bartoli A. (dir.), Le Management par le sens, février 2011. Chevalier G. (dir.), L’École de la qualité, avril 2011. Pesqueux Y. (dir.), Le Développement professionnel des cadres. Apprentissage et gestion des connaissances, août 2012. Simon J. (dir.), La Déontologie des cadres publics

OEC  : ORDRE DES EXPERTS COMPTABLES DE FRANCE OECT  : ORDRE DES EXPERTS COMPTABLES DE TUNISIE OMC : ORGANISATION MONDIALE DE COMMERCE ONG : ORGANISATION NON GOUVERNEMENTALE OIN  : ORGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION OIG  : ORGANISATION INTERNATIONALE GOUVERNEMENTALE PNUE : PROGRAMME DES NATIONS UNIES POUR L’ENVIRONNEMENT SME  : SYSTEME DE MANAGEMENT ENVIRONNEMENTAL UTICA : UNION TUNISIENNE

 MANAGEMENT – DCG7 Jacques Sornet (avril 2011) Académie de Limoges Remerciements à Pierre Lecocq pour sa lecture attentive. Avertissement. Ce document présente sous la forme de fiches séquentielles un résumé succinct des principes du management qui fondent l’enseignement de l’UE7, ainsi qu’un index des auteurs et des notions. En toute hypothèse, ce support ne se substitue ni au référentiel ni aux recommandations officielles. Il aborde d’ailleurs certains thèmes