Corrigé Bts Hôtellerie Restauration 2010 études Et Réalisation Technique

professionnelle BAC PRO Cuisine - Commercialisation et Services en Restauration (C.S.R.) Christiane Balanger - Jean-Claude Oulé Espace Clichy • 38, rue Mozart • 92587 Clichy cedex • Tél. : 01 41 40 81 40 • Fax : 01 41 40 81 41 Site Internet : www.editions-bpi.fr • Email : bpi@editions-bpi.fr Collection ENSEIGNEMENT - FORMATION - RESTAURATION - HÔTELLERIE • LA CUISINE DE RÉFÉRENCE, Techniques et préparations de base et Fiches techniques de fabrication - version complète, par M. Maincent (mise à jour

académie de lyon guide pour la rentrée 2010 Ministère de l’Education nationale, Ministère de l’Enseignement supérieur, et de la Recherche Office national d’information sur les enseignements et les professions 12 mail Barthélemy Thimonnier, Lognes 77437 Marne-la-Vallée Cedex 2 Publication de l’ONISEP Copyright : Octobre 2009 Directeur de la publication : Pascal Charvet Directeur adjoint : Alain Taupin Conception graphique et mise en page : Studio Onisep : Corinne Dastot, Évelyne Delzescaux

Montparnasse, France - BTS Hôtellerie 2006 : Ibis Portsmouth, Royaume-Uni - Réceptionniste ■ Aujourd’hui : Formation Master Management Hôtelier - France ■ ■ Nadia 1997 : Accor Hôtellerie, France - Agent de Réservation ■ 2005 : Novotel Londres Waterloo, Royaume-Uni - Réceptionniste ■ Aujourd’hui : Sofitel Amériques - USA - Regional Revenue Manager ■ Didier 1996 : Mercure Diamant, Martinique - Barman 2007 : Novotel Paris Gare de Lyon, France - Responsable Restauration ■ Aujourd’hui : Sofitel

de l’Ouest ■ Aujourd’hui : Accor Siège, France - Chargé de mission Développement Durable ■ Nadia Didier 1997 : Accor Hôtellerie, France - Agent de Réservation ■ 2005 : Novotel Londres Waterloo, Royaume-Uni - Réceptionniste ■ Aujourd’hui : Sofitel Amériques - USA - Regional Revenue Manager ■ 2004 : Mercure Paris Montparnasse, France - BTS Hôtellerie 2006 : Ibis Portsmouth, Royaume-Uni - Réceptionniste ■ Aujourd’hui : Formation Master Management Hôtelier - France ■ 3573 -

HORS-SÉRIE P O U R P R É PA R E R V O T R E O R I E N TAT I O N D È S L A 3 e HORS-SÉRIE ★ LE GUIDE DES MÉTIERS ★ Édition 2010-2011 ★8,90 € Le guide des 2011 met ers met ers 300à la loupe T 01808 - 2010 H - F: 8,90 E - RD 3:HIKLSA=]U]^U[:?c@k@l@a@f; C -Ma E D Des parcours à la carte... ...et de multiples débouchés -D CG - DS r CCA CG - 2 Choisissez la filière de l’expertise comptable ste Conception : www.imedia-conseil.fr Comptabilité

Mathieu BADUEL Année universitaire 2009-2010 Rapport de stage Curriculum de Français sur Objectifs Spécifiques Tourisme et Restauration niveau débutant à l’intention des étudiants du département de Tourisme de l’Université de Huang Shan Sous la direction de M. Claude le Ninan, maître de conférences MASTER Sciences du langage Spécialité: Appropriation du français langue non maternelle et dispositifs d’enseignement/apprentissage Parcours 2 : Ingénierie de la formation en

QUE FAIRE APRES UN DUT GEA ? Poursuite d’études & insertion professionnelle Année 2009-2010 SOMMAIRE Introduction 3 Les écoles 4 Définir les écoles, comment les choisir ? 5 Les Ecoles pour l’option Finance-comptabilité (FC) 7 Les Ecoles pour l’option Ressources Humaines (RH) 11 Les Ecoles pour l’option Petites et Moyennes Organisations (PMO) 15 Les licences 18 Définir les licences, comment les choisir ? 19 Les licences générales pour l’option FC 21 Les licences générales

Il existe aujourd’hui une foule de solutions pour rebondir sur un nouveau secteur d’activité ou une nouvelle spécialisation. Les passerelles se multiplient et avec elles les chances de s’épanouir au fil de sa vie dans des fonctions diverses. Les études vous ennuient et vous ne vous reconnaissez pas dans un cursus de formation classique ? Cap alors sur l’alternance (apprentissage ou professionnalisation) pour vous préparer à un métier du niveau V à I. Le Guide des Métiers & Compétences fonde son

L’HÔTELLERIE Parcours « Hôtellerie-restauration » MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE Les enjeux de la gestion de la relation client dans l’hôtellerie de chaîne Présenté par : Sandra RIVES Année universitaire : 2009 – 2010 Sous la direction de : Paul PICHON UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER MANAGEMENT DES INDUSTRIES DU TOURISME ET DE L’HÔTELLERIE Parcours « Hôtellerie-restauration » MÉMOIRE DE PREMIÈRE

professionnel, du brevet professionnel et du brevet de technicien supérieur ; Vu l’arrêté du 24 juin 2005 fixant les conditions de dispenses d’unités au brevet de technicien supérieur ; La commission professionnelle consultative « tourisme, hôtellerie, restauration » en date du 3 janvier 2012 ; Le Conseil National de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche du 19 mars 2012 ; Le Conseil Supérieur de l’Education du 22 mars 2012 ; Arrête Article 1 La définition et les conditions de délivrance du brevet