Corrige Hotel Accor Ibis Sujet 2009

Charte Environnement Accor dans l'hôtel * - L'accord de groupe 9CGRHLR1 2/8 Arguments de communauté - devise « La Terre nous accueille, nous accueillons le Monde » les salariés de l'hôtel doivent donner l'exemple pour que les clients s'impliquent également - 22 collaborateurs ont déjà déposé leur engagement - l'action « défi pour la terre » n'a de sens que si elle est partagée par le plus grand nombre - la prime du groupe Accor est calculée sur les

l’hôtellerie DE RÉFÉRENCE 1 PRÉSENTATION DU GROUPE 1.1. 1.2. 1.3. 1.4. 1.5. 1.6. 1.7 . 1.8. Profil Présentation des activités Informations financières sélectionnées Historique Stratégie du Groupe et perspectives Les hommes et les femmes chez Accor Rapport environnemental Rapport sociétal 3 4 4 11 12 15 24 40 57 2 GOUVERNEMENT D’ENTREPRISE 2.1. 2.2. 2.3. 2.4. Organes d’administration, de direction et de contrôle Intérêts et rémunérations Gestion des risques Rapport du Président du Conseil

HEC MONTRÉAL Stratégies de gestion des risques dans un environnement instable : Le cas du groupe Accor en Algérie, en Tunisie et au Maroc Par Farah Hafiz Sciences de la gestion Mémoire présenté en vue de l’obtention du grade de maîtrise ès sciences (M. Sc.) Mars 2007 © Farah Hafiz, 2007 II TABLE DES MATIÈRES 1. 1 INTRODUCTION ........................................................................................................................1 REVUE DE LA LITTÉRATURE

stratégie? 1) Pourquoi Accor n’embaucherait t-il pas plutôt des locaux que d’adopter un modèle transnational et géocentrique ? Accor a souhaité opter pour un modèle transnational et géocentrique car leur volonté est de s’étendre toujours plus à l’international. Le groupe veut être global sans pour autant mettre de côté le local. Dans le secteur de l’hôtellerie, le gage de qualité est primordial. Le groupe Accor veut véhiculer la même image partout dans le monde. Ainsi

RIVES Année universitaire : 2009 – 2010 Sous la direction de : Paul PICHON UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER MANAGEMENT DES INDUSTRIES DU TOURISME ET DE L’HÔTELLERIE Parcours « Hôtellerie-restauration » MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE Les enjeux de la gestion de la relation client dans l’hôtellerie de ch chaîne Présenté par : Sandra RIVES Année universitaire : 2009 – 2010 Sous la direction de

Maincent (parution 2003) • CUISINE DE RÉFÉRENCE, Préparations et techniques de base et Fiches techniques de fabrication - en un volume, par M. Maincent (parution 1993) • LA CUISINE EXPLIQUÉE, par G. Charles (parution 2009) • TECHNO CULINAIRE Bac Pro 3 ans, par M. Maincent et R. Labat (parution 2009) • TECHNOLOGIE CULINAIRE, par M. Maincent (parution 1995) • TRAVAUX PRATIQUES DE CUISINE, Fiches techniques de fabrication, par M. Maincent (parution 1984) • PRACTICAL KITCHEN WORK, The basic arts of cooking,

Éducation Nationale « Revenue Management Accor » Novembre 2008 Organisé par B. CROISET, Accor et C. PETITCOLAS, IGEN ;M. MARTIN, Cerpet Rapport collectif Rapporteurs: A.BERMOND, C.BLANDIN, A.CHOTARD, N.COMPTE, G.GAILLAC, A.HERNANDEZ, P.GERONY, S.GRIFFOUL, N.MONTARGOT, P.MOUILLEBOUCHE, R.OLIVIER, P.PIERRAT, M.J RAOUX, V.REMY, C.SCHNOOR. 2 « Séminaire RM Accor 2008 » Rapport collectif : Sommaire des contributions Parties Sous-parties Intervenants ACCOR Auteurs Demande de Monsieur PETITCOLAS

Numéro 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Titre Photo de l’hôtel Graphe du Sexe des questionnés Graphe du Tranche d'âge des questionnés : Graphe du canal de recherche utilisé : Graphe de la première visite à hôtel : Graphe de la raison de choisir l’hôtel : Graphe d’Avis sur le personnel : Graphe de l’accueil de l’hôtel : Graphe de la propreté de l’hôtel : Graphe de qualité des produits et services : Graphe de la participation des animations Graphe du

production Les systèmes d'information, de contrôle et de régulation L'adaptation du produit à la demande Liste complète PAGES ETUDES DE CAS Corrigé SA CORYL Dossier 1 Corrigé SA CORYL Dossier 2 Corrigé SA CORYL Dossier 3 Corrigé SA CORYL Dossier 4 CORRIGE HOTEL ACCOR GROUPE IBIS SUJET 2009 PAGES MANAGEMENT SYNTHESES MANAGEMENT TERMINALE SUJETS BAC MANAGEMENT POUR VOUS ENTRAINER DECODER LES CONSIGNES EN MANAGEMENT SYNTHESES MANAGEMENT PREMIERE SYNTHESES MANAGEMENT BTS1 PAGES EPREUVE

B&B Hôtels. Le groupe B&B Hôtels figure à la 3ème place sur le marché de l’hôtellerie économique derrière Accor et Envergure. L’entreprise a pour ambition de proposer à ses clients un produit de qualité supérieure à celle de la concurrence tout en gardant des prix compétitifs. En 1990, le groupe B&B ouvre ses deux premiers hôtels à Saint Malo et à Brest. S’en suit une forte croissance sur le marché de l’hôtellerie, notamment en 2007, avec l’acquisition de 57 villages hôtels. A ce jour