Comportement Du Consommateur Du Chocolat

existe une variété de produits chocolatiers car les besoins des consommateurs sont différents. La variété des produits est l’image des diverses habitudes de consommation. Les responsables mercatiques procèdent donc à une segmentation du marché. L’entreprise va choisir les segments qui ont le meilleur potentiel et adapter ses produits et actions commerciales. I. Le marché A/ aspect quantitatif En France, la consommation de chocolat diminue: * - 2,8 % en 2010 par rapport à 2009 et près de

avons choisi le chocolat comme produit car il est très souvent offert comme cadeau par les Russes et qu’il y est là-bas un symbole de plaisir et de magnificence. Les résidents riches de Moscou constituent notre public-cible. Les russes sont particulièrement sensibles au conditionnement des produits donc celui-ci sera un critère important dans la conception de nos emballages. De plus, les produits européens sont souvent considérés comme étant de meilleure qualité et les consommateurs estiment par

[pic] ETUDE QUALITATIVE : LANCEMENT D’UN NOUVEAU CHOCOLAT SUR LE MARCHE MAROCAIN INTRODUCTION Dans le cadre de notre séminaire « Recherche qualitative », on était amenées à réaliser une recherche qualitative en se basant sur une problématique marketing, en choisissant une méthodologie de travail afin d’y répondre à cette problématique. C’est pourquoi nous nous sommes interrogées sur le lancement d’un nouveau chocolat sur le marché marocain vu que c’est un marché en plein essor, afin

P.4 I Analyse externe P.4 - Marché en général - Concurrents - Consommateur II Analyse interne P.6 - L'entreprise KINDER en général (structure financière et organisationnelle, offre, notoriété…) - Produit Kinder Bueno (cible, positionnement...) - MIX (sans produit) III Diagnostic P.8 (Confrontation de l'interne et de l'externe) IV Le comportement du consommateur P.9 CONCLUSION P.12 Bibliographie P.13 Introduction L'entreprise

demande du marché du chocolat en France Dans un premier temps nous allons analyser les caractéristiques de l’offre (A) pour après analyser ceux de la demande(B). A) Caractéristiques de l’offre Analyse des entreprises leaders sur le marché du chocolat en France Analyse du secteur et évolution de la consommation du chocolat en France B) Caractéristiques de la demande Le comportement du consommateur analysé d’après un sondage qui va déterminer le profil type du consommateur et l’évolution de

sens sur le comportement des consommateurs a commencé lorsque Laird effectua des tests sur l’effet de l’odeur sur un produit (des bas parfumés ou non)[1]. 1973 : Kotler, au sein d’un article que l’on peut qualifier de précurseur, insiste sur la nécessité pour un point de vente de se différencier autrement que par les caractéristiques intrinsèques des produits qu’il commercialise. L’importance de l’atmosphère d’un magasin est alors mise en avant, atmosphère qui influence le comportement d’achat [2]

présence sur le marché du chocolat mais en manque de lancement d’innovations depuis quelques années, challenge ses équipes de sa catégorie chocolat afin de créer un nouveau produit capable de concurrencer la fameuse tablette Nestlé Dessert. Après de nombreuses études qualitatives pour comprendre la femme d’aujourd’hui et son utilisation du chocolat, un projet en ressort, celui du nouveau chocolat à pâtisser : Côte d’Or dessert. Une véritable innovation dans le monde du chocolat à pâtisser, illustré

Le chocolat équitable Analyse diagnostique comparée des marques étudiées La promotion du commerce équitable et « bio » est une tendance actuelle qui joue sur les comportements des consommateurs et donc sur les habitudes de consommations. Une alimentation saine et juste envers les divers acteurs de ce commerce est à l’origine d’un tel engouement. Sans pour autant consommer différent, on tente de consommer mieux. C’est pourquoi nous avons décidé de mener une étude sur un produit que nous consommons

statistique du secteur « 10.82.22 Chocolat et préparations à base de cacao (à l'exclusion du cacao en poudre sucré), conditionnés sous différentes formes » 2. Source d’information : Insee « L’Insee répertorie la fabrication de cacao, chocolat et autre confiserie sous le code 10.82Z de la Nomenclature d’activités Française (NAF rév.2, 2008). Celui-ci regroupe la fabrication de : Cacao, beurre, graisse, huile et poudre de cacao Chocolat et confiseries de chocolat Confiseries : caramels, cachous

Qu’est-ce qu’une stratégie ? Des produits simples, saints et bons pour le bien etre des consommateurs Conclusion p.17 Annexes p.18 3eme PARTIE p.20 Le comportement du consommateur sur le marché local et national Le marché des tablettes de chocolat Lindt Introduction p.22 A Analyse de la demande au niveau national B Le comportement du consommateur C Innovations p.23 Quelques exemples d’innovations Conclusion