Centrale Laitière Au Maroc

INDRODUCTION …………………………………………………………………………01 GENERALITES SUR CENTRALE LAITIERE…………………………….…………...03 I-HISTOIRE ……………………………………………………………………...…………03 II- PRESENTATION DE LA CENTRALE LAITIERE ……………………...…………03 III- L’USINE D’EL JADIDA ……………………………………..…………….…………04 IV- GENERALISTES SUR LA QUALITE DU LAIT ……………………………...……04 1-Définition du lait …………………………………………………………………04 2-Composition du lait …………………………………………………….…………04 RECEPTION DU LAIT ……………………………………………………………………06 I –DEPOTAGE

7 CHAPITRE I : PRESENTATION DE LA SOCIETE CENTRALE LAITIERE 6 SECTION I : La société centrale laitière 6 SECTION II : la centrale laitière El Jadida 9 CHAPITRE II : L’OPTIMISATION DE LA GESTION DES STOCKS 11 SECTION I : Généralités 11 SECTION II : Les outils d’optimisation de la gestion des stocks 13 PARTIE II : ETUDE DE CAS : L’OPTIMISATION DE LA VALEUR DU STOCK PIECES DE RECHANGE AU SEIN DE LA CENTRALE LAITIERE EL JADIDA………………..24 CHAPITRE I: PRESENTATION

l’Université de Nantes (France). 2006-2007 : Étudiant stagiaire à l’ENITIAA de Nantes (France). 2004-2006 : Niveau BAC+4 de l’Institut Supérieur de Formation en Technologie Agro-alimentaire à Casablanca (Maroc). 2002-2004 : DEUG option biologie à la faculté des sciences et techniques de Marrakech (Maroc). EXPÉRIENCES PROFESSIONNELLES Stage en Gestion et Contrôle de production à SOVOL (France). Formation des agents de maîtrise au De début avril à début reporting de production et l’analyse des coûts

ees) • Unicaja (Spain, 4500 ees) • Oldenburgische Landesbank AG (Germany, 4300 ees) • Crédit Populaire d’Algérie (Algérie, 4000 ees) • Crédit Mutuel Nord Europe (France, 3500 ees) • Crédit du Maroc (Morocco, 2500 ees) • BIAT(Tunisie, 2300 ees) • Zitouna Bank (Tunisie, 350 ees) • Axa Assurances Maroc (Morocco, 650 ees) • BNP BCI Senegal (Senegal, 426 ees) • NBAD (UAE, 4800, ees) … 3 Healthcare (extract) 4 Healthcare (extract) • Assistance Publique des Hôpitaux de Paris (FR)

missions du système d’information 4-Les finalités du système d’information 5-Le système d’information dans l’entreprise (intranet-extranet) Chapitre III : Etude de cas (Centrale laitière) 1-Présentation de centrale laitière 2-Les missions de centrale laitière 3-Le système d’information de centrale laitière -Conclusion : ------------------------------------------------- Introduction ------------------------------------------------- -------------------------------------------------

d’être mises sur le marché. Sous le terme industrie agroalimentaire, nous pouvons donc rassembler 151 industrie des viandes, l’industrie du poisson, l’industrie des fruits et légumes, l’industrie des corps gras (huiles, margarines…), l’industrie laitière (fromages, yaourt, beurre…), l’industrie de travail du grain et des produits amylacés (malt, farine, boulangerie…), la fabrication d'aliments pour animaux, l’industrie des boissons (alcoolisées ou non-alcoolisées) et les autres industries alimentaires

fournitures de bureau Taux de croissance du marché Part de marché relative Chiffre d'affaires (dh)Crayons 3% 65% 895 000 Feutres 15% 3% 323 210 Gommes -15% 5% 113 000 Trombones 20% 45% 56 000 DOCUMENT 2 Nestlé by BCG Le portefeuille produits Nestlé Maroc est composé de 6 gammes : le lait en poudre (Nido), le café et le chocolat instantanés (Nescafé et Nesquik), la nutrition pour enfants (Cerelac), les culinaires (Maggi), les céréales (Cherrios) et les glaces. Nido est le

en 2008, 2009 et 2010 : * Année : 2008  Société/secteur | Nombre de titres | Cotation 2008 | Capitalisation boursière | Agroalimentaire/production | | | 14632340686,00 | CARTIER SAADA | 4 680 000,00 | 17,10 | 80 028 000,00 | CENTRALE LAITIERE | 942 000,00 | 6 450,00 | 6 075 900 000,00 | COSUMAR | 4 191 057,00 | 1 180,00 | 4 945 447 260,00 | DARI COUSPATE | 298 375,00 | 486,00 | 145 010 250,00 | LESIEUR CRISTAL | 2 763 151,00 | 936,00 | 2 586 309 336,00 | LGMC | 915 520,00

Mariem, BOUZEKRI Moncef  2006 Les lois de la sécurité financière (SO, LSF): quel impact sur le dispositif du contrôle interne et son évaluation par le CAC marocain  EL HOUSNY Youssef  2006 Elaboration des tableaux de bord industriels à la Centrale laitière  BOUHLAL Soumia  2006 Implantation d’un système d’intelligence économique dans le soumissionnement aux appels d’offres publics : cas de l’entreprise cardiomédicale  OUBENAL Mohamed  2006 Comparatif IFRS/CNGNC.IFRS 16 et 36  BELLAKHDAR Nedjma 

l'entreprise Adresse Téléphone Intertronic-Maroc 7, rue Amyot D'inville Ain Borja - Casablanca ALTADIS MAROC 87 rue Ahmed El Figuigui - Casablanca CHS Interlocuteur Syndicat oui Jean François Robert DRH CDT 1600 oui Khalid Atiq Responsable Formation 022 85 90 00 CDT SOMACA Km 12 Ain Sebaa - Casablanca 022 75 48 48 Montage de voitures 1500 non Mohamed Bachiri Directeur R.H VENTEC-MAROC Route de la continentale Ain Sebaa - Casablanca