Centrale Laitière Au Maroc

PRESENTATION DE LA CENTRALE LAITIERE : Présentation du terrain et interprétation des résultats de l’enquête – Chapitre 3 : La seconde étape de la méthodologie d’enquête s’intéressera à la présentation du terrain d’enquête et à l’interprétation des données déjà recueillés  auprès de centrale laitière concernant la gestion de la qualité et la performance globale de l’entreprise. Ceci nous permettra de dégager des profils des entreprises et faire ainsi un diagnostic général sur la situation des industries

1. La présentation de l’entreprise Centrale laitière 1. L’historique de l’entreprise, sa structure et sa stratégie : Centrale laitière Créée dans les années quarante, Centrale Laitière est pionnière de l’industrie laitière au Maroc. Dès 1953, l’entreprise devient partenaire du groupe Danone, référence mondiale avec qui elle partage les savoir-faire. Centrale Laitière devient filiale en 1981 du Groupe ONA, bénéficiant de l’expertise, des synergies et du réseau de compétences du premier

Master 1 Economie et Management Année académique 2008-2009 Casablanca est le lieu des principaux échanges économiques du Maroc. Sa région, celle du Grand Casablanca a la plus forte densité de population. On y retrouve environ 3.6 millions de personnes, dont 1782255million hommes pour 1833648million de femmes (d’après le dernier recensement de la population marocaine en 2004)

des matières L’Industrie laitière au Maroc Cas de COLAIMO Région de l’Oriental P.4 -Introduction générale P.5 -Problématique P.6 -Plan : 1ière partie- 2ième partie P.7 -Méthodologie 1ière PARTIE Le secteur laitier au Maroc P.8 -Introduction - Chapitre I P.9 - Le secteur laitier au Maroc - Evaluation du secteur laitier au Maroc (1982-1990)

5 Première partie……………………………………………………………………7 1- Présentation du secteur d’activité………………………………………7 A- Secteur agroalimentaire B- Industrie Laitière C- Secteur Fromager 2- Présentation de l’entreprise d’accueil…………………………………9 A- Présentation de l’ONA B- Présentation de la Centrale Laitière C- Présentation de la Fromagerie Des Doukkala Deuxième partie………………………………………………………….....….21 1- Tâches effectuées…………………………………………….…….….…21

TRAVAIL A RENDRE I. Présentation De Centrale Laitière 1. Présentation en bref 2. Fournisseurs 3. Clients 4. Concurrents II. Historique III. Présentation de la fonction commerciale IV. Diagnostic des commerciaux • Objectif du diagnostic • Méthodologie • Forces • Faiblesses • Plan d’action I. PRESENTATION DE CENTRALE LAITIERE 1. Présentation en bref : Créée

Partie I : Analyse stratégique de la centrale laitiers. * Son histoire * Son objectif * Sa vision stratégique Partie II : Le plan de lancement d’un nouveau produit * Le Programme de lancement * Analyse SWOT Partie III : les différentes Axes stratégiques * Analyse Porter * Analyse Pestel Conclusion * C e document est un rapport d’étude au terme d’une stratégie du lancement d’un nouveau produit. La Centrale Laitière déploie efforts et moyens pour faire

SOMMAIRE Remerciement……………………………………………………..……………3 Introduction…………………………………………………………………….4 PREMIERE PARTIE Présentation de la centrale laitière……………………………………………6 • Historique………………………………………………………………..6 • A propos de centrale laitière……………………………………………7 • Gamme de produits……………………………………………………..8 Présentation de la centrale laitière Meknès………………………………….9 • Historique………………………………………………………………..9 • Situation géographique…….…………………………………………...9 • A propos de l’agence

produit. N’oubliez pas que la Centrale Laitière avait le monopole du marché, mais l’entrée sur le marché de plusieurs entreprises concurrentes nous a poussé a diversifier nos produits pour affirmer notre position. www.emc-mag.com : Tous ses produits laitiers utilisent une quantité énorme de lait frais. Comment faites-vous pour en avoir suffisamment ? Il nous faut effectivement une grande quantité de lait pour répondre aux désirs des clients... mais la Centrale Laitière arrive toujours à satisfaire

Introduction……………………………………………………………………………………………………………….…………3 1 Présentation du secteur de l'industrie laitière 4 1.1 L’industrie laitière au maroc 4 1.2 Présentation de la filière 5 1.3 La collecte du lait 5 1.4 Le circuit organisé : 6 1.5 Le circuit Colportage : 6 2 Présentation de la centrale laitière 7 2.1 Historique 7 2.2 Fiche technique : 8 2.3 Centrale Laitière en Chiffres 9 2.4 Produits 10 2.5 Environnement de la centrale laitière : 12 2.5.1 Chaîne de logistique 12 2.5.2 Fournisseurs : 13