C Le Poids Des Différents Rayons Dans Le Ca Des Supermarchés Et Des Hypermarchés En France

/ DÉCEMBRE 2009 / N°3 Horizon-éco / ÉTUDE SECTORIELLE L’économie du Nord-Pas de Calais Le discount alimentaire en France et en Nord - Pas de Calais P.03 P.07 P.08 P.14 LA DYNAMIQUE DES IMPLANTATIONS UN MARCHÉ EN CROISSANCE SITUATION EN NORD-PAS DE CALAIS UN SECTEUR CONCURRENTIEL P.16 LES ENJEUX DES RESSOURCES HUMAINES P.17 P.19 LES PERSPECTIVES LES ENSEIGNES : FICHES SYNTHÉTIQUES / Horizon éco C au format. 1,6% en 1992). réés en Allemagne, les discounts alimentaires sont

DOSSIER DE VALEUR AJOUTEE QUELLES SONT LES STRATEGIES COMMERCIALES DES DIFFERENTS ACTEURS DU MARCHE BIO EN AQUITAINE? D O S S I E R C R E E R 1 INTRODUCTION La notion de « Bio » est apparue en même temps que l'essor de l'agriculture biologique, c'est-à-dire une agriculture basée sur le respect de la nature, du vivant et des cycles naturels. C'est un nouveau concept de production agricole que celui que nous connaissons aujourd'hui qui favorise l'agro système, la biodiversité, mais

1ère Partie : Analyse du marché 1. La production La France est le leader mondial de production de fromage de chèvre. Le fromage de chèvre est le plus ancien de tous les fromages. En 2007, plus de 100 000 tonnes de fromage de chèvre produits en France, dont 18 000 tonnes à la ferme. La France est le leader européen pour la fabrication de fromages au pur lait de chèvre. Avec plus de 86 000 tonnes en 2006 et 100 000 tonnes à partir de 2007, la fabrication en laiteries est en hausse régulière

2 dans le monde avec 10 105 magasins sous enseigne, Carrefour exploite des hypermarchés, des supermarchés, des magasins de proximité, des Cash&Carry ainsi que des sites de e-commerce. L’enseigne réalise 46% de son CA en France. Créé en 1959 par les familles Fournier, Badin et Dufforey, l’enseigne ouvre son premier supermarché en 1960 à Annecy et son premier hypermarché en 1963 à Sainte-Geneviève-des-Bois en Ile-de-France. En 1970 l’enseigne entre en bourse. En 1973 l’enseigne s’internationalise

distribuer sa production. La stratégie du groupe est une stratégie multidomestique. Celle-ci donne lieu à un contrôle de filiales de production au sein de plusieurs pays. La base productive de Carrefour est « éclatée » géographiquement en fonction de différents critères tels que la proximité des clients (qui détermine le potentiel de vente par pays) : il s’agit de vendre sur place ce qui est produit sur place. Nous nous demanderons donc dans quelles mesures cette stratégie multidomestique lui permet de

Moyen/ Haut de gamme , large et profond :+ de 250 000 réf. 1 caisse par rayon Prix élevés Implantation urbaine (centre-ville) SDV importantes: + de 50 000m² pour les + importants Niveau de service élevé Rayon alimentaire marginal spécialisé ou inexistant Définition: Le GM est un magasin de vente au détail de surface importante offrant un assortiment très large de biens de consommation dans un ensemble de rayons dont chacun fait office de magasin spécialisé. Perspectives: Depuis 1980,

l’étude_______________________________________________________ _ 4 1. La grande Distribution en France. 1.1 Définition des formats des points de vente______________________________ 5 ______________________________ 1.2 Groupes et enseignes_______________________________________________ 6 1.3 Répartition des ventes par circuit d’approvisionnement.____________________ 8 ._____________ _____________ 2. Le rayon vin. 2.1 Evolution de la vente de vin en grande distribution_______________________ _______________________

Monsieur Florian Cadiet, Responsable Développement Région Sud Ouest, qui m’a permis de réaliser ce stage au sein de son équipe ainsi que pour sa confiance et ses conseils lors du déroulement de ce stage. Je remercie tout particulièrement Thierry Franc, Responsable Développement Secteur Brive – Limoges - Périgueux, mon RDS parrain au sein d’Heineken Entreprise, pour les informations, l’aide et le temps qu’il m’a accordé lors de la réalisation de ce stage. J’ai réellement progressé à ses côtés et

démographiques - Critères comportementaux (en matière d’achat). Les personnes qui habitent dans le quartier et leur lieu d’achat ( Calcul du taux d’évasion. - Critères de niveau de vie (Indice de Disparité de Consommation : IDC). L’IDC moyen en France est de 100, il est en principe situé entre 90 et 120. - Intentions de fréquentation, d’achat (enquête) B) La zone de chalandise 1) Définition C’est la zone d’attraction du magasin qu’on mesure en termes de distance et de temps

• La pancarte est le meilleur vendeur : vous ne la payez qu’une fois et elle ne prend pas de vacances. » TD 1958 Rueil Malmaison : Express-Marché (Goulet Turpin) 1er supermarché français : avec parking 1960 Annecy : 1er supermarché « Carrefour » 1961 Roubaix : 1er « Auchan » 1963 Ste Geneviève des Bois : 1er Hypermarché Français « Carrefour » L’analyse de l’environnement économique du Point de Vente Les concurrences Le marché Le marché La règlementation La Distribution L’analyse