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Wine, épreuves et diplôme « Sud de France Master-Level Certificate », 220 professionnels formés dans 5 pays : Etats-Unis, Canada, Hong Kong, Royaume-Uni et Allemagne, 30 wine educators (professeurs agréés) dans le monde. 6 écoles et Universités du vin partenaires dans le monde www.sud-de-france.com/masterclass-sud-de-france reNouvELez votre adhésion sud de france La marque Sud de France vient d’évoluer au travers de nouveaux cahiers des charges pour mieux répondre aux critères de chacune des filières

blanc : Riesling, Gewurtztraminer, Tokay Pinot Gris, Pinot blanc, Sylvaner Cépage rouge : pinot noir Deux mentions à retenir : Vendanges Tardives et Sélection Grains Nobles indiquant une maturation prolongée du raisin donnant un caractère moelleux au vin. LE P’TIT PLUS : LE KUGEHOFF Véritable institution en alsace, personne n’est d’accord sur son origine et son ancienneté. En fait, on pense plutôt qu’il fût importé de Pologne par le Roi Stanislas Lesczynski, en Lorraine d’abord puis en Alsace. Ce

PERNOD RICARD est l’entreprise propriétaire de la marque MARTELL. Pernod Ricard est une entreprise française spécialisée dans la fabrication et la distribution de vins et spiritueux. (Le groupe exploite des marques connues de vodka, gin, tequila, vin, apéritif anisé, cognac, liqueurs, wisky, rhum… ) C'est le deuxième groupe mondial dans ce secteur, derrière Diageo. En France, le groupe est leader des spiritueux avec 27,4 % de part de marché cumulée.La marque exerce son activité dans plus de 70 pays

majeures du terroir champenois sont le climat, sol et sous-sol et le relief qui créent une combinaison spécifique, une mosaïque de micro-terroirs aux caractéristiques uniques. Définition d’un «terroir» par l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV). « Le terroir vitivinicole est un concept qui se réfère à un espace sur lequel se développe un savoir collectif des interactions entre un milieu physique et biologique identifiable et les pratiques vitivinicoles appliquées, qui confèrent des caractéristiques

différents sens en synesthésie (=plusieurs sens perçus en même temps) a) le goût (sensations gustatives) : « savoureux ; c’est top bon ; déguster, vin doré b) le toucher (sensations tactiles) : « peau de poisson » ? c) l’odorat (sensations olfactives) : « odaurades » d) la vue (sensations visuelles) : « jour de soleil sur la nappe ; safrané ; vin doré; luit » II) le plaisir a) les métaphores mélioratives : « grandes épées (côté épique)

saveur du fruit frais, il donne un vin à la robe dorée. Le Pinot blanc ou Klevner, rond et délicat, allie fraîcheur et souplesse pour représenter Un juste milieu dans la gamme des vins d’ Alsace. Il donne un vin à la robe jaune clair. Arômes floraux et fruités. Vin sec et fruité en bouche. Le (Tokay) Pinot gris est Elégant, charpenté, rond et long en bouche, il présente des arômes de sous-bois, de miel et de noisette, parfois légèrement fumés. Donne un vin à la robe dorée. Le Riesling

en bandoulière avec un large ruban ; il chantonne gaiement, un papier et un crayon à la main. Bannissons le chagrin,   Il nous consume : Sans le feu du bon vin,   Qui nous rallume, Réduit à languir, L'homme, sans plaisir, Vivrait comme un sot, Et mourrait bientôt.  Jusque-là ceci ne va pas mal, hein, hein !... ... Et mourrait bientôt. Le vin et la paresse Se disputent mon cœur...  Eh non ! ils ne se le disputent pas, ils y règnent paisiblement ensemble... Se partagent... mon cœur. Dit-on « se partagent

gratuit.) Poid : de 30kg a 120kg froid -Les tours sont proposés toutes saisons -Pour les séminaires, l’organisation mise en place limite la durée du tour a 45min, puis les clients peuvent se réchauffer a l’agence et profiter d’un buffet chaud gratuit (vin chaud, chocolat chaud, kuegloff..) Si neige, soit repousser, sois rendre l’acompte (sauf si des frais sont engagés)

cités-mères. L’art de la céramique Afin de transporter les liquides, les Grecs développent les techniques de la céramique et en font un véritable art. Les vases grecs sont des objets de la vie quotidienne : l'amphore sert à entreposer ou transporter vin, huile, farine… Dans le cratère et le stamnos, on mélange les vins avec de l'eau. Le potier fabrique ces vases en terre cuite. Ensuite un peintre les décore avec des motifs végétaux et des arabesques d'abord, puis avec des dessins géométriques. Plus

certains sucres naturels (fruits, miel, grains) ; – de la distillation d’une boisson fermentée. Par exemple, le cidre est obtenu à partir de jus de pomme fermenté ; la bière à partir d’orge germée fermentée ; le vin à partir de jus de raisin fermenté ; le cognac à partir de la distillation du vin. Les boissons alcoolisées sont plus ou moins concentrées en alcool. À volume égal, il y a plus d’alcool dans la vodka que dans la bière, par exemple. Cette information, le degré d’alcool, est inscrite en pourcentage