Bactériostatique

cuivre s'oxyde en effet à froid mais seulement au contact d'acides. Par exemple, le vinaigre et les corps gras peuvent donner des sels toxiques ; il faut donc en tenir compte lors de la préparation des plats. Enfin, le cuivre a des propriétés bactériostatiques reconnues. En effet, il inhibe le développement d’un certain nombre de parasites infectieux, d’algues, de bactéries (Légionelle) et assainit les canalisations qui sont utilisées dans le monde entier pour la distribution de l'eau, la fabrication

de poids en limitant son dessèchement. Le conditionnement n’a pas d’effet bactéricide: un produit contaminé avant le conditionnement le restera. Le conditionnement peut ralentir plus ou moins le développement des microbes: on parle d’effet bactériostatique. Pour être efficace, le conditionnement doit impérativement être combiné à deux autres « techniques)>: — le respect des règles d’hygiène; — le respect de la chaîne du froid. 3. Les différents procédés de conditionnement Il existe trois

concentré de sérum doit être clarifié avant d’entrer dans l’unité d’électrodialyse. La température élevée du procédé signifie qu’il existe un risque de développement bactériologique dans le produit. C’est pourquoi l’on ajoute au sérum un composé bactériostatique, tel que du peroxyde d’hydrogène, lorsque cela est possible. Comme le liquide traité se réchauffe au cours de l’opération, une étape de refroidissement est nécessaire pour conserver la température du traitement. Dans une unité de traitement en

Département Amélioration des Méthodes pour !'Innovation Scientifique Cirad-amis RAPPORT FINAL 1997 PROJET CORDET VALORISATION DES PRODUITS DE LA PECHE A OUVÉA Antoine COLLIGNAN Aude HUSSENET CIRAD-AMIS n° 17/98 TABLE DES MATIERES !-PRESENTATION DU SUJET 1.1 Contexte de l'étude 1.2 Objectifs visés 2- BIBLIOGRAPHIE SUR LES PROCEDES DE TRANSFORMATION 2.1 Les procédés de salage/séchage/fumage 2.1.1 Principe du salage 2.1.2 Principe du séchage 2.1 .3Principe du fumage 2.2 La technique

métabolisme du citrate 32 5. Les caractéristiques biotechnologiques des bactéries lactiques 34 5.1 Activité acidifiante 34 5.2 Acide lactique 34 5.3 Activité protéolytique 35 5.4. Pouvoir aromatisant et pouvoir gazeux 36 5.5 Activité bactériostatique : production de bactériocines 37 6 - Les bactéries lactiques est des probiotiques 37 MATERIELS ET METHODES 39 1. Lieu d’étude 39 2. Source des échantillons 39 3. Préparation des échantillons pour les analyses microbiologiques 39 3

[149]. En plus de l’effet antisécretoire l’oméprazole entraîne une modification minime de la sécrétion de pepsine. L’oméprazole per-os a un effet gastroprotecteur contre la gastrotoxicité de l’aspirine. Par ailleurs, les IPP ont aussi un effet bactériostatique sur l’HP. Les IPP sont en général bien tolérés et ont peu d’effets indésirables dont on peut citer : - Effets rares (2 à 4%) : Nausées ou vomissements, flatulence, céphalées et vertiges, diarrhée, douleurs abdominales. - Effets rapportés de façon

urine] : Quantité d'urée (ou d'azote non protéique) dans l'urine. Bactéricide [Bactérie : bactérie ; cide : qui tue] : Substance qui détruit les bactéries. Bactériose [Bactérie : bactérie ; ose : maladie non inflammatoire] : Bactériostatique [Bactério : bactérie ; stase : arrêt] : Substance qui empêche la multiplication des bactéries. Biopsie [Bio : vie ; opsie : vue] : prélèvement d'un tissu vivant. Bithérapie [Bi : deux ; thérapie : traitement] : Association de deux traitements

conférée par les vaccins et les sérums Présenter une classification des vaccins (vaccins vivants atténués, vaccins tués ou inactivés, anatoxines, vaccins antibactériens, antivirus…) et citer un exemple de chaque type Expliquer les termes : bactériostatique, bactéricide, fongicide, sporicide, virucide Considérer les effets de la température, des radiations et de la pression Définir un désinfectant et un antiseptique et citer des exemples Définir un antibiotique et citer des exemples Expliquer

humorale est inefficace car les anticorps ne peuvent pas neutraliser les BK sont des parasites intracellulaires. 4. Antibiothérapie C’est un moyen curatif de traitement des infections bactériennes. Les antibiotiques exercent un effet bactériostatique ou bactéricide sur les bactéries qui leur sont sensibles. Les multi résistances sont l’une des causes des maladies nosocomiales. 5. La vaccination C’est un moyen de traitement préventif des infections, basé sur la mémoire immunitaire

Le sel permet de ralentir ou de bloquer le développement des microbes en diminuant l'activité de l'eau du produit. Cette action dépend de la concentration en sel. Les micro-organismes sont pour la plupart neutralisés à 10% de sel (action bactériostatique) mais alors l'aliment est presque immangeable et il faudra le dessaler longuement avant de le consommer. On va donc souvent, pour suivre l'évolution des préférences alimentaires, limiter la concentration en sel qui sera de l'ordre de 4 % dans