Bactériostatique

| ATB Définitions Antibiogramme = disque chargé d’ATB sur surface d’un milieu gélosé ensemencé avec suspension bactérienne. L’ATB diffuse et inhibe ou non la croissance des bactéries. Bactériostatique = capable de stopper la multiplication des bactéries CMI = Concentration Minimal Inhibitrice Souche sensible à ATB = si CMI ATB vis à vis de cette souche est inférieure à concentration sérique pouvant être atteinte par un traitement à dose

36) Quels sont les différents types d’immunités ? • Naturelle : non spécifique et spécifique • Artificielles : antibiotique, anti-inflammatoire et vaccin 37) Quelle est la fonction d’un antibiotique « bactériostatique » ? Il empêche la multiplication de l’agent pathogène dans les tissus. 38) Pourquoi peut-on dire qu’une sérothérapie apporte une immunité immédiate ? En lui injectant le sérum on apporte à l’organisme une immunité passive c’est-à-dire

de mise en œuvre du lait. L’affinage : De simples grottes, elles ont été aménagées au 17eme siècle. Chaque élément des caves joue un rôle dans l’affinage. Les travées de bois sont salées au gros sel afin de leur apporter des propriétés de bactériostatiques. Le bois joue le rôle de capteur d’humidité et permet de garder un taux d’hygrométrie constant. Les fromages sont disposés de façon à assurer la meilleure circulation d’air possible. Les fleurines, nées de l’effondrement de la montagne du Combalou

de froid lors du stockage des matières premières (PRPo n°1) afin de diminuer la vitesse de multiplication des microorganismes dans le cas d’une contamination préalable chez le fournisseur.  Le dosage des sels de fonte afin d’assurer un effet bactériostatique (PRPo n°2), c'est-à-dire qu’ils ne IV. CONCLUSION : L'ISO 22000 est la seule norme internationale qui harmonise les pratiques de management de la sécurité des denrées alimentaires suivant des exigences essentielles comme les PRP et le HACCP

l’atmosphère modifiée est variable mais il y a très souvent une diminution du taux d’O2 (inhibition de la flore bactérienne aérobie et ralentissement de la réaction d’oxydation) et une augmentation du taux de CO2 jusqu’à un taux d’environ 20% (effet bactériostatique). L’atmosphère modifiée contient également de l’azote, qui n’a pas d’effet particulier. Le but du conditionnement sous atmosphère protectrice est d’obtenir une durée de conservation plus longue du produit. L’atmosphère protectrice du produit

des effluents aqueux Dans l’alimentaire et les boissons : le CO2 est utilisé pour la carbonisation des boissons gazeuses comme les bières, l’eau minérale. Aussi le CO2 intervient dans la carbonisation des denrées alimentaires, ses capacités bactériostatiques se jumèlent avec celle de l’azote pour la prolongation de la durée de vie des aliments. Par ailleurs la caféine est retirée du café par le CO2. Dans le domaine de la santé : le CO2 dégage une atmosphère proche des conditions physiologiques

dont plasmide Antibiotiques = Anti-bactéries 1940 Alexander Fleming : pénicilline G (issue d’une moisissure : penicillium notatum) Substance d’origine naturelle, hémi-synthétique ou synthétique, ayant la capacité d’arrêter la multiplication (bactériostatique) ou de détruire des bactéries (bactéricide) Classes d’antibiotiques Beta-lactamines Penicillines => Peni G, Peni M, Peni A… Céphalosporines => C1G, C2G, C3G Pénèmes => Imipénème, ertapénème, doripénème Aminosides (gentamicine, amikacine, etc…)

suffixe -cide (du latin = tuer) ex. bactéricide, fongicide, sporicide, virucide... D’autres substances chimiques ne tuent pas mais elles empêchent le développement, leurs noms se terminent par le suffixe -statique (du grec statikos = arrêt) ex. bactériostatique et fongistatique.2- La stérilisation : L’utilisation de la chaleur, pour débarrasser un objet ou un produit des bactéries qui les contaminent, est le procédé le plus ancien et le plus communément employé. La chaleur est utilisée sous deux formes

inodore, soluble dans l’eau et dans l’alcool, facilement soluble dans l’eau bouillante et dans le glycerol à 85 % Indication : L’acide borique à très faible concentration entre dans la composition de topiques à usage cutané comme agent bactériostatique et fongistatique Une solution d’acide borique à 3 % est utilisée dans le traitement des plaies profondes avec perte de substance. Elle permet une cicatrisation plus rapide comparativement à un antiseptique usuel (cétrimide, chlorhexidine, polyvinyl

hypothermie. Antidote des morphiniques : narcan. III les antibiotiques Définition : Les antibiotiques sont des substances chimiques produites par des micro-organismes ou par synthèse chimique ; ils empêchent le développement de micro-organismes (bactériostatiques) ou les détruisent (bactéricides). Les antibiotiques diffèrent entre eux par leur mécanisme d’action, les différents sites d’action sur la bactérie sont : la paroi, la membrane, le cytoplasme, l’appareil nucléaire. lLes antibiotiques sont classés