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marketing stratégique et opérationnel du marketing à l’orientation-marché 7e édition Jean-Jacques Lambin Chantal de Moerloose Algeria-Educ.com Marketing stratégique et opérationnel Maketing stratégique et opérationnel Du marketing à l’orientation-marché Jean-Jacques Lambin Chantal de Moerloose 7e édition © Dunod, Paris, 2008 ISBN 978-2-10-053858-4 TABLE DES MATIÈRES Introduction 1 PREMIÈRE PARTIE LE NOUVEAU RÔLE DU MARKETING 1 LE MARKETING DANS

générale Depuis plus de 30 ans, la restauration commerciale est entrée dans une profonde période de mutation tant qualitativement que quantitativement. Plusieurs phénomènes sociologiques et économiques ont contribué a cette importante modification du marché de la restauration, tels que l’explosion démographique, l’élévation du niveau de la vie, le développement des différentes formes de loisirs, l’évolution du rôle des femmes dans la société, de plus en plus nombreuse à occuper un emploi, etc… Face à

Apple, Artcurial, Blackandgold, colle Cléopâtre, Darty, Dyson, Danone, Estée Lauder, Fnac, France Télécom, Häagen-Dazs, Ice Kube, Ikea, La Belle Excuse, LaCie, La Cuisine (centre de création d’art et de design appliqués à l’alimentation), le Bon Marché, Ludendo, Mastrad, Minale Design Strategy, Nickel, Nature & Découvertes, Fromarsac, Orange, Oxylane, Renault, Sacco, Samsung, Sensolab, Signal (Groupe Unilever), SNCF, Swatch, Veuve-Clicquot, In Process, Chérif Créations, Prinzdesign, AKDV, P’Référence

Apple, Artcurial, Blackandgold, colle Cléopâtre, Darty, Dyson, Danone, Estée Lauder, Fnac, France Télécom, Häagen-Dazs, Ice Kube, Ikea, La Belle Excuse, LaCie, La Cuisine (centre de création d’art et de design appliqués à l’alimentation), le Bon Marché, Ludendo, Mastrad, Minale Design Strategy, Nickel, Nature & Découvertes, Fromarsac, Orange, Oxylane, Renault, Sacco, Samsung, Sensolab, Signal (Groupe Unilever), SNCF, Swatch, Veuve-Clicquot, In Process, Chérif Créations, Prinzdesign, AKDV, P’Référence

la science et du Marketing. 30 C - Le comportement du consommateur 32 1) Les Besoins. 33 2) Les Désirs. 35 3) Les Demandes. 36 4) La motivation d'achat. 37 5) L'implication. 38 D - L'environnement du marketing. 40 1) L'échange. 40 2) Le marché. 41 3) La concurrence. 42 4) Le produit. 43 E - Schématisation du système. 45 - 11 - F - La fonction marketing au sein de l'entreprise. 46 1) L'optique production. 46 2) L'optique produit. 46 3) L'optique vente. 47 4) L'optique marketing

d’emploi, Éditions d’Organisation, 2004. Les Mensonges de la bourse, sous le pseudonyme de Vincent Almond, Seuil, 2003. Faire passer un entretien de recrutement, Éditions d’Organisation, 2002. L’Entreprise audacieuse. Comment conquérir les marchés de demain ?, préface de Frank Riboud, PDG du groupe Danone, Éditions d’Organisation, 2001. L’Organisation de la Coupe du Monde : quelle aventure !, préface de Michel Platini, président de l’UEFA, Le Cherche Midi Éditeur, 1998. Motivez vos équipes

et conditions préalables (Ouchi 1979) Figure 11 : Positionnement prix d’un magasin Figure 12 : Structure des marges de la distribution en France Figure 13 : Niveau de marge arrière par catégories de rayons en France Figure 14 : Le cycle de vie du marché Figure 15 : Evolution des marges de la Distribution en France Figure 16 : Evolution des marges arrières de la distribution en France Figure 17 : Démarche de diagnostic adoptée Figure 18: Liste des supermarchés Acima à décembre 2005 Figure 19 : Liste

mode d’emploi, Éditions d’Organisation, 2004. Les Mensonges de la bourse, sous le pseudonyme de Vincent Almond, Seuil, 2003. Faire passer un entretien de recrutement, Éditions d’Organisation, 2002. L’Entreprise audacieuse. Comment conquérir les marchés de demain ?, préface de Frank Riboud, PDG du groupe Danone, Éditions d’Organisation, 2001. L’Organisation de la Coupe du Monde : quelle aventure !, préface de Michel Platini, président de l’UEFA, Le Cherche Midi Éditeur, 1998. Motivez vos équipes

cas échéant. La citation directe et/ou la diffusion de cette thèse requièrent l’autorisation de l’auteur. 1    2 Résumé     Comment se façonne, en pratique, la valeur d’une prestation de conseil en management ? Malgré le dynamisme du marché qui lui confère une légitimité de fait, le conseil en management est à la fois mal connu et brocardé par la critique : on s’interroge sur l’efficacité de ses méthodes, sur la valeur ajoutée de ses préconisations. Les outils de la sociologie pragmatiste

intellectuelle n'autorisant, aux termes des articles L.122.4 et l.122.S, d'une part, que les « copies ou reproductions strictement reservees a I'usage prive du copiste et non destinees a. une utilisation collective », et, d'autre part, que « les analyses et les courtes citations» dans un but d'exemple et d'illustration, « toute representation ou reproduction integrale au partielle, faite sans Ie consentement de I'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause, est illicite ». Cette representation