Analyse Interne Hotel Formule 1

 1-Statut & Mission Les Chemins de Fer au Maroc ont fait leur apparition sous le Protectorat français à partir de 1911. 3 compagnies concessionnaires françaises se partageaient, à l’époque, l’exploitation du chemin de fer marocain : la Compagnie des Chemins de Fer Marocains (CFM) sur le réseau de Marrakech à Oujda, le Tanger-Fès (TF) concernant la ligne du même nom et la Compagnie du Maroc Oriental (CMO) pour la ligne Oujda-Bouarfa. Après la déclaration d’indépendance

Merci également à M. LACAZE Claude pour m’avoir guidé dans mon travail. « Les opinions exprimées dans ce mémoire sont celles de l’auteur et ne sauraient en aucun cas engager le directeur de mémoire ou l’Université de la Méditerranée. » SOMMAIRE 1) ELABORATION DE LA POLITIQUE QUALITE 1.1 ) Présentation de Vacances Bleues : 1.1.1) Généralités : 1.1.2) Les chiffres : 1.1.3) L’offre produits : 1.1.4) La structure : 1.2) Les origines de l’élaboration de la politique qualité : 1.2.1) Chronologie

et toute autre personne qui a contribué de prés ou de loin à l’élaboration de ce mémoire. PLAN Pages Introduction générale 01 PARTIE 1: LE SECTEUR DE LA RESTAURATION : NAISSANCE ET EVOLUTION DE LA RESTAURATION COLLECTIVE Introduction CHAPITRE 1 : INTRODUCTION AU METIER DE LA RESTAURATION 06 1.11.2- Un métier séculaire : Des formules diversifiées 07 08 1.2.1- la restauration traditionnelle 1.2.2- la restauration a thèmes 1.2.3- la restauration rapide 1.2.4- la restauration

ANALYSE DE MARCHE ET MIX MARKETING CHAPITRE 1 : la politique de produit Section 1 :Qu’est ce qu’un produit ? Le produit c’est l’offre d’une entreprise au consommateur pour satisfaire un besoin A. L’acception traditionnelle Le produit est souvent compté comme un bien fabriqué et commercialisé par l’entreprise. Le marketing des produits est alors le marketing qui s’occupe de la conception et de la gestion des produits de l’entreprise. Ex : Les biens de grande consommation B.

moyen de 21% au lancement pour en arriver à 51% aux termes des cinq années d’activités. Pour la rentabilité du projet, la date de retour du capital investis est le 1 Décembre 2015, avec une valeur actuelle nette de 4 366 099 Ariary. Le taux de rentabilité Interne est de 18,3% et l’indice de Profitabilité est à 1,05 ce qui veut dire que 1 Ariary Investit rapporte 0,05 Ariary. Le seuil de rentabilité et la date de point mort de chaque activité est de : 15 595 460 Ariary et de 3 mois et 23 jours pour

Introduction générale I. LE TOURISME D’AFFAIRES : DEFINITIONS ET CARACTERISTIQUE Section 1 : Le concept tourisme d’affaires : Historique et définitions 1 .1. Aperçu historique 1.2. Essai de définition Section 2 : Caractéristique du tourisme d’affaires 2.1. Caractéristiques de la demande 2.1.1. Les principaux promoteurs 2.1.2. Les motivations et les besoins liés à cette demande 2

et Gestion des Entreprises Hôtelières et Touristiques Mémoire de Fin d’Etudes L’investissement touristique au Maroc Réalisé par Mlle. Aqil kamar Mlle. Tagemouati kenza Encadré par M.Mergaoui El Mostafa Année universitaire 2007-2008 1 Remerciements Nous tenons à adresser nos plus sincères gratitudes et remerciements à Mr.Mergaoui , notre directeur de recherche pour son soutient sa disponibilité, son dévouement, sa patience et ses conseils qui ont été déterminants dans l’élaboration

Complexe touristique à Marsat Ben M’hidi I-1 Introduction : Le tourisme, en passe de devenir le secteur économique le plus important à l’échelle mondiale, exige désormais une vision globale, il est considéré comme une industrie qui possède des marchés à travers des sites variés de par leurs situations et leurs potentialités. L’impact économique du secteur touristique est à souligner en évoquant l’importance de la diversification des formes de tourisme à concevoir. Les grands pays posent de lourds

PREMIERE EN HOTELLERIE I- CATEGORISATION DES ACHATS II- INTERET ET NECESSITE DU SUIVI ET DE LA MAITRISE DE LA MATIERE D’ UVRE 2-1- Au niveau de l’exploitation en général 2-2- Au niveau de la rentabilité de l’exploitation 2-3- Au niveau du fonctionnement de l’hôtel III- LA CONSOMMATION DE LA MATIERE D’ UVRE ET L’ORGANISATION INTERNE DE L’UNITE 3-1- L’organisation interne de l’hôtel 3-2- Le suivi de la consommation passe par l’organisation 3-3- La maîtrise de la consommation passe par son système de

................................................................................................. 1 TABLE DES FIGURES ................................................................................................................................. 9 INTRODUCTION GENERALE ................................................................................................................... 12 PARTIE 1..................................................................................................