Acide acétique

Je vérifie mes connaissances 1 p 113 : 1. supérieur ; 2. égal ; 3. inférieur ; 4. augmente ; 5. basique ; 6. importante. 2 p 113 : 1. pH (Coca-Cola) = 2,4. 2. pH (Badoit) = 6,1. 3. La boisson la plus acide est le Coca-Cola. 1. pH (vinaigre) = 3 ; pH (bicarbonate de sodium) = 9. 2. Le vinaigre est acide puisque son pH est inférieur à 7 et le bicarbonate est basique puisque son pH est supérieur à 7. 1. 0 ; 14 ; 2. pH-mètre ; 3. diminue ; 4. pH ; 5. acides ; 6. hydrogène ; hydroxyde ; 7. neutre ; hydrogène

que l’acide chlorhydrique est un acide fort dans l’eau. Solution d’acide éthanoïque Dans une telle solution, on a [H3 O+] < c. La transformation entre l’acide éthanoïque et l’eau n’est pas totale : CH3 COOH(aq) + H2 O(ℓ) = CH3 COO−(aq) + H3 O+(aq) On dit que l’acide éthanoïque est un acide faible dans l’eau. Taux d’avancement Le taux d’avancement τ d’une réaction est le quotient de l’avancement final par l’avancement maximal : xf τ= xmax M ´   Acide Base pH pH-mètre Avancement final

acides organiques inhibent les microorganismes comme les levures et les moisissures qui se développent en présence d’oxygène. Le meilleur inhibiteur de ces microorganismes est l’acide propionique suivi de l’acide acétique et de l’acide lactique. Pour les ensilages, plus le pH est acide, plus l’efficacité est grande, d’où l’importance de diminuer le pH le plus bas possible. Dans le foin, on mesure leur action par la diminution du nombre de microorganismes présents comparativement à un témoin qui n’a

cyclohexane ### tétrachlorométhane ### trichloréthène ### toluène ### benzène ### dichlorométhane ### éther diéthylique ### trichlorométhane ### éthanoate d'éthyle ### pyridine ### propanone ### propan-1-ol ### éthanol ### méthanol ### eau ### acide éthanoïque Adsorbants: Les adsorbants figurant dans la liste ci-dessous sont classés selon l'ordre croissant de leurs forces d'interactions avec des composés polaires. ### Papier, cellulose ### Kieselguhr, terre de diatomées ### Amidon ### Sucres

....................... Présentation des dérivés carbonyles .................................................... Additions nucléophilies sur le carbonyle en milieu basique .................... Additions nucléophilies sur le carbonyle en milieu acide ........................ Aldolisation, cétolisation et crotonisation ........................................... Autres réactions des dérivés carbonyles ............................................... Réactivité des dérivés d’acides carboxyliques

les lacunes électroniques 1 et les charges formelles. Elle est rarement utilisée, sauf si elle permet de faire une démonstration particulière. acide éthanoïque H Exemples – H C H O H C O glucose H cation éthyle H H H H H C C C C C O O H O H O H O C H O H H H H C H L’acide éthanoïque est plus communément appelé l’acide acétique, qui se trouve par exemple dans le vinaigre. Le glucose est présenté ici en forme dite « ouverte ». H C H 1. Cet aspect sera précisé après avoir

sanguins: a - Chimie courante B B 100 B101 B102 B103 B104 B105 B106 B107 B108 B109 B110 B111 B112 B113 B114 B115 B116 B117 B118 B119 B120 B121 B122 B123 B124 B125 B126 B127 B128 B129 B130 B131 B132 B133 B134 B135 Acide urique Albuminémie (Méthode immunologique) Ammoniémie Bilirubine (Totale Directe et Indirecte) CalciumChlore Cholestérol total Cholestérol estérifié Cholestérol H D L LDL Cholestérol HDL +LDL Créatinine Electrophorèse de l'Hémoglobine Electrophorèse

CH3CH2COOH CH3(CH2)2COOH CH3(CH2)3COOH CH3 CH3 CHCOOH acide méthanoïque acide formique acide éthanoïque acide acétique acide propanoïque acide propionique acide butanoïque acide butyrique acide pentanoïque acide valérique acide méthylpropanoïque acide isobutyrique δ γ β α CH2CH2CHBrCH2COOH COOH acide benzoïque acide cyclopropanecarboxylique COOH Groupements : O H R C Acyle acide β bromovalérique O C Formyle O CH3 C Acétyle

.......................... Présentation des dérivés carbonyles .................................................... Additions nucléophilies sur le carbonyle en milieu basique .................... Additions nucléophilies sur le carbonyle en milieu acide ........................ Aldolisation, cétolisation et crotonisation ........................................... Autres réactions des dérivés carbonyles ............................................... Réactivité des dérivés d’acides carboxyliques

quantité de fixateur utilisée doit être au moins dix fois plus importante que le volume de tissu à fixer : quelques heures suffisent donc pour fixer les petits fragments. Le fixateur souvent utilisé en France est le liquide de Bouin (acide picrique+formol+acide acétique+eau). Il présente le désavantage de provoquer un phénomène d'auto-fluorescence cellulaire pouvant gêner les observations au microscope photonique à fluorescence. Il dégrade aussi rapidement les acides nucléiques. Rôle du fixateur