Les bases alimentaires et alimentationLes bases alimentaires et alimentation Sandra
Alicia
Eloise
Lisa
MorganeSommaire
I. les constituants alimentaires énergétiques
II. Les mécanismes associés à l’alimentation
III. Les groupes alimentaires
IV. La ration alimentaire
V. Définition de la calorie
VI. La ration calorique
VII. L’indice de la masse corporelle I. Les constituants alimentaires énergétiques
a) Les glucides :
Les glucides sont les principaux nutriments énergétiques, …afficher plus de contenu…

Cela maintient l’intégrité de l’organisme. Il faudrait 55% de glucides, 30% de lipides et 15 de protéines mais aussi des éléments sans valeurs énergétiques comme l’eau, les sels, les minéraux et les vitamines.V)Définition de la calorie
La calorie est une unité de mesure de l'énergie libérée par la chaleur, utilisée pour exprimer les dépenses et les besoins énergétiques de l'organisme ainsi que la valeur énergétique des aliments.
C’est-à-dire que c’est la mesure du temps qu’il faut à l’organisme pour dépenser cette énergie dans le corps.VI) La ration calorique
La ration calorique varie selon l'âge, le sexe, et le poids.
Un nourrisson de 0 à 12 mois doit avoir un apport compris entre 120 et …afficher plus de contenu…

Un homme adulte varie entre 3200 calories à 25 ans et 2550 calories à 65 ans.La ration calorique doit être partagée durant toute la durée de la journée. Cela se calcul selon les types d’aliments et leur poids.V)L’indice de la masse corporelle
L’indice de masse corporelle (IMC) permet d’estimer le poids idéale en fonction de la taille avec la formule: poids en kg divisé par la taille en m2. il est un bon indicateur de la corpulence et des risque associés aux problèmes de poids.Le rôle de L’aide soignante dans l’alimentation: Le rôle de l'aide-soignant dans l'alimentation des patients (adultes, personnes âgées ou enfants) est important : ils participent à la surveillance de l'hygiène et de