AGRICULTURE BIOLOGIQUE
L’agriculture biologique possède un mode de production spécial. Elle vise à maintenir et à améliorer l’écosystème*, à diminuer la pollution et l’utilisation d’énergies non renouvelable.

L’utilisation d’engrais chimiques, de pesticides et de désherbants manipulés génétiquement est interdite.
L’agriculture biologique respecte l’environnement en augmentant la fertilité du sol, notamment en utilisant des fertilisants naturels.

Ce type d’agriculture dispose de 3 grands principes :
-Le non-usage de produits chimiques pour la lutte contre les maladies et les parasites
-Le recyclage des matières organiques
-la rotation des cultures
-le bien être des animaux (alimentation biologique) et l’interdiction d’utiliser des hormones de croissance.
Ces principes s’appliquent aux produits végétaux non transformés, aux animaux d’élevage et leurs produits non transformés (œufs, lait...) et aux produits destinés à l’alimentation des humains composés d’ingrédients d’origine végétale ou animale (pain, viande…)
L’agriculture biologique permet un développement de la biodiversité du sol.

Elle a malgré tout des inconvénients : renoncer aux engrais soumet l’agriculture aux aléas du climat qui implique des productions plus variable qu’en agriculture conventionnelle.

Le logo AB permet aux consommateurs de savoir si leurs produits sont issus d’une agriculture biologique. Il guide le consommateur.
Elle garantit que l’aliment est composé d’au moins 95% d’ingrédients issus du mode de production biologique.
Grâce à cela, les consommateurs prennent aussi conscience que l’agriculture leur donne une sécurité et une qualité de produit incomparable.
Label AB certifié
Source :Wikipédia

*Un écosystème est l'ensemble formé par une association ou communauté d'êtres vivants et son environnement biologique, géologique, édaphique, hydrologique, climatique, etc ...

Source: www.emse.fr/site/publications/agriculture-biologique.pdf