Intro : Les racines, tiges ou troncs, branches et feuilles sont des organes qui se mettent en place au cours de la croissance du végétal. C’est ce qu’on appelle la morphogenèse. La morphogenèse végétale constitue l'ensemble des mécanismes qui participent à l'édification d'une plante. Elle intervient de la germination de la graine jusqu'à la mort de la plante. Les mécanismes fondamentaux de la morphogenèse végétale sont communs à toutes les espèces végétales (herbes, arbustes ou arbres).Un végétal est caractérisé par son génotype qui lui donne une forme particulière, des caractéristiques propres à lui. Mais en interaction avec l’extérieur et son environnement, un même génotype peut avoir deux phénotypes différents. On peut donc se poser la question suivante : Comment l’interaction entre le génotype et l’environnement provoque l’apparition d’un phénotype ?
I. Action de l’homme sur le végétal
L’action de l’homme sur un végétal est parfois pour beaucoup dans son développement. L’homme peut faire deux manipulations sur un végétal pour en changer ses caractéristiques. On peut voir tout d’abord que selon que l’homme taille ou non un arbre peut différencier sa pousse et donc sa forme. On va donc s’intéresser aux bourgeons qui sont donc capable de donner des feuilles par eux-mêmes. (document B) En effet, un bourgeon crée deux jeunes paires de feuilles qui vont se « soulèvent » à partir de l’apex. C’est ce qu’on appelle le développement apical. Donc sachant cela, l’homme veut pouvoir donner une forme définie à son arbre et donc va tailler son arbre. Mais attention, elle ne se fait pas n’importe où cette taille, logiquement elle se fait là où il y a des nœuds sur la branche, donc là où il y a des bourgeons. Si on ne coupe pas cette branche, les bourgeons sont amenés à ce développer et donc à donner des nouvelles branches. Si on taille cette branche, le bourgeon qui se trouve au bout va alors être enlevé et va alors se développer que ceux restant sur la branche. On évite