Un cachet de 500mg par jour est-t-il suffisant à notre bonne santé ?

Introduction :

Une vitamine est une substance organique nécessaire au métabolisme de l'homme, que l'organisme ne peut pas synthétiser en quantité suffisante pour sa survie. Les vitamines sont des compléments indispensables aux échanges vitaux .Le mot « vitamine » est formé du latin vita qui signifie « vie » et de amine, Casimir Funk croyant pouvoir classer ce type de substance parmi les amines*. Le terme anglais. fut ensuite corrigé. en vitamin pour qu'il soit plus conforme à la nomenclature chimique. dans cette langue . 1) Présentation de la vitamine et plus particulièrement la vitamine C. a) la vitamine C et son histoire.

C’est grâce au scorbut que l’on a pu découvrir l’origine de la vitamine C. La vitamine C ( ou acide ascorbique ) est indispensable à l'homme à cause de son pouvoir réparateur et guérisseur .C’est le biochimiste hongrois Szent-Gyorgyi qui découvrit véritablement la vitamine C, vers 1928, en l’isolant à partir du paprika en quantité importante. Étant donné que l’expérience avait prouvé que la présence de ce corps dans l’alimentation prévenait du scorbut, il l’appela: acide ascorbique. Mais c’est à LINUS PAULING que l’on doit l’essentiel de ce que l’on sait sur la vitamine C. Il met en évidence plusieurs de ses propriétés et recommande d’en consommer quotidiennement, car même en excès elle est éliminée naturellement. b) structure de la vitamine c

formule brute : C6H8O6
Le H2 de la formule suiuivante : C6H6O6(H2) a été ici mis entre parenthèse pour signifier que l'acide ascorbique possède deux électrons de haute énergie liés à deux atomes d'hydrogène,

Haworth fut le premier à déterminer la structure précise de la vitamine C et le suisse Reichstein réussit à la synthétiser, en 1934.

2 ) Les effets de la vitamine C sur le corps

a) comment la vitamine agit sur le corps ?
L'acide ascorbique est