TP 5 Séparation des pigments du paprika:2) CHAP 1 – CHIMIE - TP 2.3 Chromatographie
1) Empoisonnement aux M&M’s : Paul, Sophie et Nicolas sont tombés malades suite à la consommation de bonbons M&M’s. Ils se sont partagés un paquet en prenant chacun leurs couleurs préférées : Paul a pris les verts et les bleus, Sophie les rouges et les oranges et Nicolas les violets et les jaunes. Comme ils sont de la même famille, le médecin suspecte une allergie à un des colorants des bonbons. …afficher plus de contenu…

Couleur Code Nom usuel Origine Utilisation jaune E 102 Tartrazine  pâtisserie, confiserie, glaces, boissons, sirops, fruits confits, liqueurs, desserts, sels effervescents jaune E 104 Jaune De Quinoléine  confiserie, boissons, liqueurs (en mélange avec E 131 pour l'obtention de verts vifs) orange E 110 Jaune-Orangé  boissons, sirops, glaces, confiserie, pâtisserie, desserts, denrées alimentaires conservées en boîtes rouge E 122 Azorubine  confiserie, sirop, boissons, crevettes, sauces, enveloppes de saucisses, produits carnés rouge E 124 Rouge cochenille confiserie, pâtisserie, biscuits, glaces, sirops, boissons, charcuterie, desserts bleu E 131 Bleu Patenté  confiserie, sirops, pâtisserie, glaces, liqueurs bleu E133 Bleu Brillant  confiserie, sirops, …afficher plus de contenu…

Sécher la bande de papier Whatman au sèche-cheveux, puis placez-la dans un bocal où vous aurez versé auparavant 0,5 cm de haut environ de solution aqueuse d’eau salée et d’éthanol (éluant n°1) ; l'éluant ne doit pas atteindre la ligne de dépôt en début d'expérience.
La feuille de papier doit être fixée dans l’encoche de la cuve pour éviter qu’elle ne tombe dans l’éluant.
Observez la migration pendant 10 à 20 minutes sans bouger la cuve à élution : le solvant doit arriver à 2 cm du haut du papier Whatman environ.
Noter rapidement au crayon de papier les positions du solvant (front du solvant). Séchez la feuille de papier
Whatman rapidement au