Optimisation logistique
Optimisation logistique

Grégory DEBUCHY

Christian PELISSON

88% des flux transitent par les centres de distribution (CdD)
Etats des lieux : flux produits secs
Usine / Entrepôt Usine

EC

EC Enlèvement

Optimisation logistique

EC et/ou ER

1996

41 17 46

ER

ER

Cross Dock ER et/ou EC
EU : EC : ER :

Vision Producteurs
Entrepôt Usine Entrepôt Central Entrepôt Régional % du volume total

1997

2

1

15

7

Centres de Distribution ~88% 1996 1997 15 10 1996 1997 30 39 35 1 15 2

Producteur Distributeur

Vision Distributeurs

Hypermarchés 45%

Supermarchés 40%

Petites surfaces 15%

c ECR FRANCE / BCG 1998 - Tous droits réservés

Les approvisionnements d’ CdD un d’
A p ovisionnements en P p r alettes /J our au C D D
Palettes / livraisons

40 35

Nb Palettes Optimisation logistique

30 25 20 15 10 5 0

Moyenne 17,71 pal / approv

0%

5%

10%

16%

21%

26%

31%

36%

41%

46%

52%

57%

62%

67%

72%

77%

82%

88%

93%

15% des livraisons > à 33 palettes 40% des livraisons < à 5 palettes

98%

Optimisation logistique
10,00 15,00 20,00 25,00 30,00 35,00 40,00 0,00 0,20% 2,76% 5,33% 7,89% 10,45% 13,02% 15,58% 18,15% 20,71% 23,27% 25,84% 28,40% 30,97% 33,53% 36,09% 38,66% 41,22% 43,79% 46,35% 48,92% 51,48% 54,04% 56,61% 59,17% 61,74% 64,30% 66,86% 69,43% 71,99% 74,56% 77,12% 79,68% 82,25% 84,81% 87,38% 89,94% 92,50% 95,07% 97,63% 5,00

Palettes / livraisons
So rtie v e rs Magasins / Fo / Jour

Les livraisons de l’ entrepôt vers les PdV sont 1 fois l’ entrepôt sur 2 inférieure ou égale à 1 palette par fournisseur inférieure égale

M o y e n n e 3 ,37

Les niveaux de stock dans la chaîne d’ approvisionnement
PRODUITS SECS Producteur Distributeur ~ 58j 9j 32j 1,3j
Distributeur

PRODUITS FRAIS Producteur Distributeur ~8j

Optimisation logistique

1j

23j

3,3j

14j 26j

Producteur

1j

0,8j

11j

2,2j