PRACTICAS

Buenas tardes, Me llamo TEAHORO Mahealani preparo un diploma téchnico superior en Hosteleria y Restauràcion.
Yo llevo cinco anos en el instituto hotelero.
Primero, voy a presentar el hotel donde hice mi período de prácticas, en segundo voy a hablar de los dos departamentos diferentes donde yo trabajé , despues del origen de la clientela del hotel y para terminar mi impresión general.
Mi periodo de practicas fue de cuatro meses, a principios de mayo y acabe a fines de agosto.Estaba de practicas en el Hotel Moorea Pearl Resort & SPA, es un hotel de cuatro estrellas que se situa a Maharepa cerca del mar, este hotel tiene dos restaurantes uno es un restaurante gastronómico, un spa y una gran piscina desbordamiento. Yo trabajé durante dos meses en cocina y dos meses en el restaurante, en la cocina preparaba los alimentos que van a ser consumidos los clientes, empezaba a las dos de la tarde y terminaba a las diez de la noche, en el restaurante yo limpiaba el suelo, ponia la mesa, acogia y servia los clientes. Empezaba a las tres de la tarde y terminaba a las once de la noche,yo desconsaba los viernes y domingos.La clientela del MPR son Ingleses, Japoneses, Italianes y Franceses, los clientes son de familias que estan de vacaciones, tuve mucho parejas que estaba de luna de miel y un poco de hombre de negocio. Mi impresion general es que este hotel fue un buen establicimientos de practicas para los dos option, aprendio a cocinar muchos platos y estoy satisfecho de mi