Etude D’opportunité
Avant la création d’une entreprise, il est nécessaire voire indispensable pour chaque investisseur de passer par la première étape qui consiste à mesurer les opportunités de son activité au sein d’un marché tant concurrentiel qu’imprévisible. C’est dans cette optique que nous avons mené cette étude ; étude qui nous permettra une analyse sectorielle de la restauration.
Elle nous permettra également de connaitre les perspectives d’avenir permettant d’assurer l’opportunité de la création d’un restaurant.
Analyse de l’offre et de la demande
La création d’un restaurant sub-saharien est un projet dont l’objectif est entre autre de faire découvrir et d’apprécier la cuisine mais aussi la culture sub-saharienne et plus encore le savoir-faire d’une communauté.
Analyse de l’offre
Dans cette partie ; nous allons mettre en relief les différents restaurants opérants sur le marché. Basé sur la région de Casablanca. Le souci qui préside cette partie est une présentation générale des offreurs afin d’illustrer la situation actuelle ; cependant il n’existe aucun restaurant / Bar subsaharien au Maroc.
Identification des offreurs Nom de l’établissement | Forme juridique | Date de création | Bodega | SARL | NC | Fridays | SARL | NC | Annexe | SARL | NC | Mady cuisine | SARL | 2011 | Bouf’Ivoire | SARL | 2011 | Bambou | SARL | NC | Terranga | SARL | 2007 |

Analyse de la demande
La demande est un élément essentiel pour l’analyse du marché. Notre demande seras alors repartie en deux : * Une demande étrangère * Une demande interne

Évaluation annuelle des arrivées des touristes et étudiants toutes nationalités confondues. Année | 2010/2011 | 2011/2012 | Source | Etudiants | 9000 dont 7000 bénéficiant de la bourse de l’AMCI | 16000 | AMCI | Touristes | 9.3 millions | 7.9 millions | ONMT |

A travers cette étude d’opportunité il parait clairement que l’arrivée massive des étudiants et touristes au Maroc est la clé pour la