Cyrille Mucchietto

Rapport de stage technique ESIEA
CUISINE INNOVATIONS
Conception d'un site internet

Table des matières

Introduction 5
I Présentation de l'entreprise 6
II Travail effectué 7 1) Le but 7 2) Site Cuisine Innovations : le cahier des charges 8 3) Site Cuisine Innovations : les choix technologiques 10 4) Site Cuisine Innovations : Développement du site 11 a] Module : le site 12 b] Module : gestion de la base de donnée 14 c] Module : administration du site 16 4) La gestion du réseau de Cuisine Innovations 18 5) Site internet de SaveurFood 20 6) La documentation des projets 22
III Les rapports humains 24
IV Thème sociologique - pratiques environnementales - 25
Conclusion 27
Résumé
Remerciements
Introduction

L'objectif d'un stage technique pour un élève ingénieur est la préparation à ce métier, vue du coté de la réalisation technique.

J'ai choisi d'effectuer ce stage aux Etats-Unis, afin d'avoir en plus du coté technique un apport linguistique important. Après avoir contacté différentes entreprises, j'ai eu une réponse positive de Cuisine Innovations, une usine fabriquant des entrées apéritives dans le New Jersey. Cette réponse étant arrivée relativement tard, je n'ai pas attendu d’autres retours et ai (j’ai) directement accepté, les formalités pour obtenir un visa étant particulièrement longues et lourdes.

I Présentation de l'entreprise

En 2004 le groupe SaveurFood créa une filiale Cuisine Innovations et racheta les produits Cohen, nés en 1945. A cette époque Pearl Cohen faisait des entrées apéritives casher et a rapidement ouvert un restaurant à Newark. Ce restaurant a pris de l'ampleur. Les produits étant très demandés, ils ont donc décidé de les produire à un niveau industriel. Les enfants de la famille ont travaillé puis dirigé l'entreprise Cohen sur deux générations. En 1997, ils décident de la revendre, l'entreprise passant d'un acquéreur à un autre