Présentation PowerPointINDUSTRIE DE VALORISATION DES
PRODUITS DE LA PÊCHE AU MAROC
1- CONSERVES
EL HASSAN EL MOKHI1ère partie: ASPECT SOCIO-ECONOMIQUE DE L’INDUSTRIE DE TRANSFORMATION DES PRODUITS HALIEUTIQUES
2ème partie: PRESERVATION DE LA QUALITE DES PRODUITS HALIEUTIQUES APRES CAPTURE
3ème partie : TECHNOLOGIE DE PRODUCTION DES CONSERVES
4ème partie: EQUIPEMENTS DE PRODUCTION
PLAN
21ère partie:
ASPECT SOCIO-ECONOMIQUE DE L’INDUSTRIE DE
TRANSFORMATION DES PRODUITS HALIEUTIQUES1ère partie: …afficher plus de contenu…

D. DU CONGO; 88; 1%
TOGO; 84; 1%
GUINEE; 80; 1%
SIERRA LEONE; 78; 1%
BENIN; 74; 1%
BELGIQUE; 69; 1%
CONGO; 66; 1%
CAMEROUN; 59; 1%
MALI; 61; 1%
DANEMARK; 54; 1%
89 AUTRES PAYS; 985; 17%
Autre; 1893; 32%
Répartition en valeur des exportation de la conserve des produits de la pêche par destination en
2018 (valeur de 5917 millions dh) 2270
201
261
285
285
300
342
449
451
498
575
0 200 400 600 800 1000 1200 1400 1600 1800 2000 2200 2400
104 AUTRES PAYS
GABON
NIGERIA
ALLEMAGNE
ROYAUME-UNI
GHANA
ESPAGNE
ETATS-UNIS
ITALIE
FRANCE
PAYS-BAS
Valeur en millions dh …afficher plus de contenu…

Production: importation d’anchois
Capacité de traitement
 Composition en valeur de la semi-conserve (anchois et sardine):
La semi conserve de l’anchois constitue 88% du total de la semi-conserve;
La semi-conserve de sardine constitue 10% du total de la semi-conserves;
 Exportation:
Volume exporté: 28.5 milles tonnes (+1% par rapport à 2020);
CA à l’export: 1.63 milliards dh; (+1% par rapport à 2020);
L’Espagne, la France et l’Italie absorbent plus de 70% des exportations de la semi-conserve
 Taux de croissance des exportations de conserve :
+5.5% en volume et +4.4% en valeur (2014-2018);
 Emploi/
 1000 emplois permanents et 5000 emplois saisonniers;
 Organisation professionnelle:
AMASCOP: Association Marocaine de la Semi-Conserve de Poisson
Président:Tanger-Larache ;