Extraction de l’essence naturelle de lavande par hydrodistillation

I. Objectif

Réaliser l’extraction d’un produit organique naturel par hydrodistillation puis par décantation.

II. Protocole expérimental

Hydrodistillation

Afin d’extraire l’huile essentielle de lavande, on utilise une technique très ancienne : l’hydrodistillation.

Dans le ballon on introduit 10 g de fleurs de lavande et on ajoute 100 mL d’eau distillée. On chauffe à ébullition pendant environ 30mn jusqu’à obtenir environ 70 mL de distillat.

Questions

1. Schématiser puis annoter le dispositif d’hydrodistillation utilisé.

2. Indiquer sur votre schéma l’arrivée et la sortie de l’eau du réfrigérant.

3. Quel est le rôle du réfrigérant ?

4. Expliquer le principe de la technique employée. Indiquer les différents changements d’états rencontrés.

5. Quel est l’aspect du distillat obtenu ? Quelle odeur a le distillat obtenu ?

B) Extraction de l’huile essentielle de lavande par décantation.

Décrire, à l’aide du tableau ci-dessous un protocole permettant d’extraire l’essence de lavande. Indiquer avec précision les différentes étapes de l’extraction et les précautions à prendre.

On pourra s’aider des questions suivantes pour trouver le protocole d’extraction :

1. Pourquoi ajoute-t-on de l’eau salée au distillat ?

2. Pourquoi ajoute-t-on du cyclohexane ?

3. Pourquoi faut-il agiter l’ampoule à décanter et la purger de temps en temps ?

4. Représenter l’ampoule à décanter et y indiquer la nature des deux phases.

Données :
| |Eau |Eau salée |Cyclohexane |Essence de lavande |
|Densité |1,00 |(1,1 |0,78 |0,89 |
|Solubilité dans l’eau | | |Nulle