La synthèse d’espèces chimiques - Correction
Exercice 01 : répondre aux questions
a. Les risques :
Acide Acétique
Risques

Alcool
Isoamylique

Acide sulfurique

FPictogrammes

R - 10

Inflammable

x

Xn x R - 35

Provoque des brûlures

x

x

S – 23

Ne pas respirer les gaz

x

S – 24

Éviter le contact avec la peau

x

S – 25

Éviter le contact avec les yeux x

S – 26

En cas de contact avec les yeux, laver immédiatement et abondamment avec l’eau

S – 30

Ne jamais verser de l’eau dans ce produit

x

x

x

x

b. Mesures de sécurité : éviter le contact avec la peau et les yeux et pour l’acide sulfurique, ne pas verser d’eau dans l’acide afin d’éviter les projections d’acide.
Exercice 02 :
1. État physique :
Espèces chimiques

Menthol

Acide Acétique

Acétate de menthyle

Formule
Densité
État Physique à 20 ° C

C10H20O
0,89
θθ fus Solide

C2H4O2
1,05
θ fus< θθ eb Liquide

C12H22O2
0,92
θ fus< θθ eb Liquide

État Physique à 50 ° C θ fus< θθ eb
Solubilité dans l’eau

Faible

Liquide θ fus< θθ eb Liquide θ fus< θθ eb Liquide
Grande

Auteurs : A. BOUAMARA A.ALILECHE pour www.pass-education.fr

Très faible

2. Réactifs et produits de la réaction :
Réactifs
Acide acétique
Menthol
Acétate de menthyle
Eau
Produits
Acide acétique + Menthol → Acétate de menthyle + eau
3. Prélèvement des deux réactifs :
- Le menthol solide avec une spatule. On utilise une coupelle et une balance de précision (électronique).
- Acide acétique : (état liquide) On peut utiliser une éprouvette graduée. Pour plus de précision, on peut utiliser une pipette jaugée de 10 mL munie de sa pipette.
4. Rôle du chauffage à reflux : il permet de travailler à une température élevée et évite les pertes de réactifs et de produits.
- Rôle de l’acide sulfurique : c’est un catalyseur de la réaction. Il permet d’accélérer la réaction chimique qui est lente.
- Rôle de la pierre ponce :