Les conséquences des OGM en société moderne

Essai présenté à
Mme Rioux

par
Pedrolino
SCT 504-03

École d’éducation fromagère de brie de campagne
Jeudi 16 octobre 2014

INTRODUCTION

Les débuts de l’agriculture remontent à plusieurs milliers d’années plus tôt. En effet, cette méthode d’alimentation, contrairement à la chasse et la cueillette, permettait d’obtenir une plus grande quantité de ressources alimentaires. Déjà à cette époque, les peuples sédentaires qui pratiquaient l’agriculture détenaient diverses techniques leur permettant d’optimiser leurs productions agricoles, telles que la sélection de semences et autres. C’est plus tard avec les avancées technologiques que nous nous sommes mis à construire des outils agricoles servant à faciliter le travail de la terre. Au Moyen-âge, les paysans qui pratiquaient l’agriculture appliquaient le principe de l’assolement triennal. Ce principe consiste à diviser la terre en trois parties et à alterner sur une période de trois ans la culture du blé, de l’orge et de la jachère afin de laisser reposer le sol grâce à ce dernier. Enfin, c’est vers les années 1970 que l’on crée, à l’aide des progrès technologiques et scientifiques, des produits agricoles tels qu’on en connaît maintenant : Herbicides/pesticides, engrais chimiques et OGM.
Seulement, un problème s’impose face à ces nouvelles avancées, notamment les OGM. Sont-ils sécuritaires et s’ils ne le sont pas, est-ce que leur pratique est justifiée ? Il faut savoir que un bon nombre d’aliments exportés à travers le monde et destinés à la consommation de la population mondiale ont subit des modifications génétiques et si cela comporte le moindre risque il faut à tout prix prendre ce sujet en considération. Pour ma part, je crois qu’étant donné les besoins alimentaires à combler les usages d’OGM sont nécessaires, cependant il y a aussi un revers de la médaille. J’ai l’intention d’aborder dans cet essai les avantages