Nourrir 6,8 milliards d’hommes
La croissance de la production alimentaire est-elle suffisante pour nourrir une population toujours plus nombreuse ?
1 Nourrir les hommes, un défi en partie relevé
A La nourriture produite est suffisante…
• La population mondiale a doublé en 40 ans : 3 milliards d’individus en 1960, 6 milliards en 2000. Fin 2009, elle atteint 6,8 milliards d’habitants. La croissance se ralentit au Nord mais elle est toujours très forte au Sud.
• La production agricole mondiale a augmenté de plus de 50 % depuis les années 1970, essentiellement grâce à la progression des rendements par hectare (utilisation de variétés à haut rendement, engrais, irrigation...) et des rendements par animal.
• Toutefois, les productions sont suffisantes pour couvrir les besoins alimentaires de l’ensemble des habitants de la planète : la disponibilité par habitant est de 2 800 kcal par personne et par jour, ce qui est supérieur aux 2 500 kcal nécessaires à un individu pour être en bonne santé.
B … mais elle est inégalement répartie
• Dans les pays du Nord, la consommation énergétique moyenne est supérieure à 3 200 kcal/pers./j. Dans les pays du Sud, elle est de 2 600 kcal/pers./j.
• 3 milliards de personnes dans le monde ont des problèmes de santé liés à la malnutrition. 150 millions d’enfants, principalement dans les pays pauvres, ont des retards de croissance.
• Les famines sont devenues plus rares. Elles sont essentiellement liées aux guerres.
2 Le retour de la faim
Depuis quelques années, la faim progresse en Afrique, en Asie et au Proche-Orient.
A Les émeutes de la faim de 2008
• Au printemps 2008, le prix de la tonne de blé, de maïs et de riz (aliments qui représentent les deux tiers de l’alimentation mondiale) atteint des sommets. Dans plus de 30 pays, les populations urbaines descendent dans la rue.
• Cette brutale flambée des prix alimentaires (+50 % à +100 % en un an à Haïti) s’explique par :
– les mauvaises récoltes dans les pays exportateurs de