Quels sens influencent la perception, l’appréciation d’un produit ou d’un service ? Le positionnement d’une marque est-il perceptible dans le goût, l’odeur, la texture de ses produits… ? Comment utiliser les cinq sens pour inventer de nouveaux produits ?
Face à l’évolution des marchés, le marketing « traditionnel », ne suffit plus. La consommation est devenue plus affective, le consommateur est désormais à la recherche de stimulations sensorielles et émotionnelles. Les entreprises doivent apporter une réponse marketing à ces nouveaux besoins. Cet ouvrage propose :
• une DÉMARCHE COMPLÈTE et LARGEMENT ILLUSTRÉE
– notamment par des témoignages d’industriels – de marketing sensoriel ;
• une description des cinq sens et de leur importance dans l’interaction consommateur-produit/service ;
• un éclairage spécifique sur le marketing sensoriel des services ;
• des méthodes et outils opérationnels permettant la mise en œuvre d’études.
Il offre aux PROFESSIONNELS du marketing et de l’innovation un GUIDE COMPLET et accompagne les ÉTUDIANTS
(écoles de management et IAE, écoles d’ingénieurs et universités) dans leur apprentissage des fondamentaux du marketing sensoriel et de la démarche appliquée.

LAURENCE BODY

Spécialiste en marketing stratégique, consultante indépendante, elle est coauteur de l’ouvrage Le Plan marketing
(Dunod).

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Vuibert sur

www.vuibert.fr
ISBN : 978-2-7117-6842-4

Marketing sensoriel

Une démarche globale pour les produits et les services

Spécialiste en évaluation sensorielle, elle est directrice de la recherche de l’Institut Paul Bocuse.
Elle est membre fondateur et co-animatrice de Sensolier, groupe de travail industrie/recherche sur la sensorialité. Elle enseigne dans plusieurs masters et a publié de nombreux articles.

AGNÈS GIBOREAU
LAURENCE BODY

Marketing sensoriel AGNÈS GIBOREAU
LAURENCE BODY

AGNÈS GIBOREAU

illustration de couverture : © Andreas von