HENNEAU SUP’DE COM-1
Pierre-Antoine

Il est demandé de comprendre le marché de l’eau en bouteille. Pour cela, nous allons d’abord définir les marchés principaux, de substitution et de support de l’eau en bouteille. Ensuite, seront présentées des informations chiffrées majeures afin d’analyser le marché de façon quantitative, et enfin nous verrons une proposition de segmentation produit du marché de l’eau en bouteille.

1. Définition des Marchés :

Marché Principal : On peut définir le marché principal de l’eau en bouteille par l’ensemble des eaux consommables en bouteille dans le but de se désaltérer.
Marché de Substitution : Le marché de substitution de l’eau en bouteille rassemble toutes les boissons non alcoolisées exceptée l’eau en bouteille. Par exemple, les sodas, jus de fruits, eau filtrée, etc… Ces boissons ont les mêmes fonctions que l’eau en bouteille comme rafraîchir ou désaltérer.
Marché Support : Afin de consommer de l’eau en bouteille, on a besoin de bouteilles. On peut donc en conclure que le marché support de l’eau en bouteille est composé des marchés du plastique (bouteilles en plastique) et du verre (bouteilles en verre, utilisées principalement dans la restauration).

2. Informations Chiffrées Majeures :
Le marché français de l'eau en bouteille est estimé à 1,76 milliard d'euros (Marché en valeur) et la consommation en eau d’un habitant est estimée à 200 litres par an (soit + 480 millions de litres par an) (Marché en volume). Le marché français des eaux embouteillées (6,0 Milliards de litres) se situe au 3ème rang européen en termes de volumes consommés.

Ce graphique montre bien l’augmentation de la consommation d’eau de Source en France, sans compter l’eau minérale.
Le marché français des eaux embouteillées s'est historiquement développé autour des eaux minérales. Depuis 20 ans, leur taux de pénétration dans les foyers français s'est élevé 70%. Au niveau national le taux de pénétration des eaux minérales est plus élevé