Les aliments que nous mangeons doivent être transformés et décomposés en lipides simple ( acides gras ) , glucides simple ( glucose ) , acides aminés , sels minéraux et autres substances utilisable par l'organisme. L'appareil digestif est responsable de la fabrication des nutriments et de leur passage dans la circulation sanguine de façon à ce qu'ils puissent être employés par nos organes.
Dans l'estomac , qui peut contenir 2 litres de nourriture , les aliments sont mélangés à de l'acide chlorhydrique , et aussi dans les autres organes qui sont mélangés à d'autres sucs digestifs qui contiennent des enzymes qui permettent de transformer les aliments en nutriments.

L'absorption intestinale: C'est une absorption des aliments après leur hydrolyse qui s'effectue au cour de la digestion. Le passage des nutriments dans l'intestin grêle vers le sang et la lymphe.
En premier, il y a l'absorption des glucides , en second il y a l'absorption des lipides et en troisième l'absorption des protéines.

C-Le rôles des nutriments dans notre corp

Le rôle des glucides : Ils sont répartis dans l'organisme et vont dans la circulation , au cerveau , aux muscles . Ils sont stockés sous la forme de glycogène dans le foie.
Le supplément de glycogène est mis en réserve sous forme de graisse , une source d'énergie excellente.
Le rôle des protéines : Contrairement aux glucides , les protéines n'interviennent rarement dans le processus énergétique mais interviennent pour nos organes comme les muscles , les dents , les cheveux , les os , la peau etc.
Le rôle des lipides : C'est un rôle essentiel , c'est un fournisseur et réservoir d'énergie. Les lipides jouent un rôle esthétique ( tissus adipeux , enrobe les muscles et donne ces formes au corp ).
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C'est pour cela qu'il est important d'avoir un bon comportement alimentaire pour ne pas tomber dans l'anorexie ou la boulimie.

II- Les maladies et leurs conséquences

A-Les maladies