MERCHANDISING

I. Définition et objectifs du merchandising :

C’est l’ensemble des méthodes et des techniques ayant trait à la présentation et à la mise en valeur des produits sur les lieux de vente.

L’institut français a définit le merchandising comme suit : «c’est l’ensemble d’études et de techniques d’application mise en œuvre séparément ou conjointement par les distributeurs et les producteurs en vue d’accroître la rentabilité des points de vente et l’écoulement des produits par une adaptation permanente de l’assortiment aux besoins du marché et par la présentation appropriée des marchandises ».

Le fond du merchandising repose sur deux catégories de techniques :

Techniques de l’aménagement du magasin : l’agencement des rayons
Techniques de mise en place des produits sur les linéaires

On peut également, intégrer une troisième techniques : choix de l’implantation du point de vente.

Le merchandising d’un produit recouvre les principales décisions suivantes :
Le choix de l’emplacement du produit dans le point de vente
L’importance de la surface de vente (linéaire) qui lui sera attribuée
La quantité de produits qui sera présentée en rayon
Le mode de rangement ou de disposition des produits
Le matériel de présentation utilisé

II. Le chois de l’aménagement du magasin :

Cet aménagement doit répondre principalement à trois objectifs :

Inciter les clients à circuler dans le plus grand nombre de rayons possibles
Faciliter et minimiser les tâches de manutention des employés (réduire le temps de réassortiment)
Faciliter la circulation et la recherche des produits par la clientèle

D’une manière générale, dans un point de vente, on distingue deux zones :

Une zone chaude où la circulation est spontanée
Une zone froide où il y a une circulation faible
L’aménagement du point de vente doit donc permettre d’éviter la faiblesse de la circulation dans les zones froides

1. Certains préceptes issus de l’expérience de distribution :

Parmi les préceptes issus de