Thon rouge
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Le terme « Thon rouge » s'applique, en français, à plusieurs taxons distincts.
Thon rouge Thon rouge de l'Atlantique
Taxons concernés genres : thunnus Les thons rouges sont des espèces de thons caractérisées par la couleur rouge de leur chair. Il s'agit des plus grosses espèces de thons. Deux de ces espèces sont considérées comme menacées par la surpêche, selon diverses sources.

Sommaire [masquer]
1 Zoologie
2 Reproduction
3 Un aliment
4 Pêche et surpêche
4.1 Stock de thons rouge du Sud
4.2 Stock de Thunnus thynnus
4.2.1 Atlantique ouest
4.2.2 Atlantique nord
4.2.3 Atlantique est et Méditerranée
5 Notes et références
6 Voir aussi
6.1 Articles connexes
6.2 Liens externes

ZoologieOn distingue trois espèces de thon rouge dans le monde :

Le thon rouge du Nord, ou thon rouge de l'Atlantique, ou simplement thon rouge : Thunnus thynnus
Le thon rouge du Sud : Thunnus maccoyii (classé en danger critique d'extinction)
Le thon rouge du Pacifique : Thunnus orientalis
Chaque espèce forme un stock halieutique indépendant. Toutes sont surpêchées le plus souvent durant leur période de reproduction où elles se regroupent et donc menacées d'extinction. En 2006, la Commission internationale pour la conservation des thonidés de l'Atlantique (CICTA) a montré que la capacité de pêche de thons rouges en Méditerranée dépasse largement la capacité de production de la ressource[1].

ReproductionMaturité sexuelle : 4 ans pour le thon de l’Atlantique Est, 8 ans pour celui de l’Atlantique Ouest. La femelle pond une fois tous les deux ou trois ans. Les grands thons rouges européens reviennent chaque année sur les mêmes zones de reproduction en Méditerranée autour des Baléares et du détroit de Sicile. Après copulation, la femelle pond des millions d’oeufs en juin alors que la température de l’eau varie